لوائح منع تلوث الهواء: تدابير للإشراف على وإدارة تركيب وتشغيل وصيانة مرافق تنقية دخان الزيت في صناعة خدمات تقديم الطعام في مناطق البناء الحضري في مقاطعة خنان

الفصل 1 عام

المادة 1 من أجل زيادة توحيد تركيب مرافق تنقية دخان الزيت في وحدات خدمة تقديم الطعام في المدن في جميع أنحاء المقاطعة وتعزيز إدارة الاستخدام والصيانة ، وتحسين تأثير تنقية دخان الزيت بشكل شامل ، والاستمرار في تعزيز تحسين الغلاف الجوي للمحافظة. الجودة ، وفقًا للوائح "لوائح منع تلوث الهواء في مقاطعة خنان" والمعايير الفنية مثل اللوائح الخاصة بمنع ومراقبة تلوث دخان الزيت في صناعة خدمات تقديم الطعام و "معايير الانبعاث لملوثات الدخان في صناعة المطاعم" في مقاطعة خنان تمت صياغتها وفقًا للظروف الفعلية.

المادة 2 تنطبق هذه الإجراءات على أنشطة التثبيت والتشغيل وإدارة الصيانة لمرافق تنقية دخان الزيت لوحدات خدمة التموين في المناطق العمرانية الحضرية داخل المنطقة الإدارية لهذه المقاطعة.

المادة 3 تكون الحكومة الشعبية على مستوى المقاطعة أو فوقه مسؤولة عن منع ومكافحة تلوث الطعام الناتج عن دخان الزيت داخل منطقتها الإدارية. قسم إدارة المدينة مسؤول عن الإشراف وإدارة منع التلوث والسيطرة على دخان الطهي في المناطق المبنية بالمدينة. يتعين على الإدارات الأخرى ذات الصلة تنفيذ إدارة تموين الأطعمة ببخار الزيت في نطاق واجبات كل منها وفقًا للقوانين واللوائح ذات الصلة وتقسيم المهام الذي تحدده الحكومة. الحكومة الشعبية للبلدة مسؤولة عن الإشراف والإدارة للوقاية والسيطرة على تلوث أبخرة الطهي خارج منطقة البناء الحضري.

الفصل 2 اختيار معدات تنقية دخان الزيت

المادة 4 يجب أن تستخدم معدات تنقية دخان زيت الطعام الواقي الفيزيائي الديناميكي ، وغسيل رذاذ الماء ، والمرسب الكهروستاتيكي (البلازما) ، والترشيح الفيزيائي (شبكة سلكية ، والكربون المنشط ، والأسلاك الفولاذية ، وما إلى ذلك) ، والتحفيز الضوئي ، والتنقية البيولوجية ، وغسيل الرغوة السائلة ، وغير ذلك من المواد الصديقة للبيئة وتقنيات فعالة يتوافق البناء الداعم لمعدات العملية والحد من انبعاثات دخان الطهي مع "معيار انبعاثات ملوثات الدخان لصناعة المطاعم (DB 41 / 1604-2018) في مقاطعة Henan".

المادة 5 يجب أن تحصل معدات تنقية دخان زيت الطعام على شهادة جودة المنتجات البيئية الوطنية (شهادة CCEP).

المادة 6 يجب أن يتم تمييز معدات تنقية دخان الزيت بعلامة في مكان بارز ، ويجب أن تشير اللافتة إلى المحتويات الرئيسية التالية:

(1) اسم المنتج والمواصفات والطراز ؛

(2) معالجة حجم الهواء ، كفاءة التنقية ، أعلى تركيز لدخان الزيت المستورد ، مقاومة المعدات ؛

(3) اسم وعنوان ومعلومات الاتصال الخاصة بالشركة المصنعة ؛

(4) تاريخ الصنع وعمر الخدمة ورقم المنتج للمنتج.

الفصل الثالث تركيب مرافق تنقية دخان الزيت

المادة 7 يجب أن يفي تركيب مرافق تنقية دخان الزيت بواسطة وحدة خدمة تقديم الطعام بالمواصفات والمتطلبات الفنية التالية:

(1) يجب تزويد موقد المطبخ وصندوق البخار والفرن (الصندوق) ومرافق المعالجة الأخرى التي يجب أن تنتج غاز المداخن في وحدة خدمة تقديم الطعام بغطاء لتجميع الغاز ؛ يجب أن يكون سطح إسقاط غطاء الدخان أكبر من سطح الموقد ، والحافة السفلية للغطاء.الارتفاع المناسب من الأرض هو 1.8 1.9 متر ، وسرعة الرياح على سطح الغطاء لا تقل عن 0.6 تصلب متعدد؛

(2) يجب ألا يقل الارتفاع الصافي للمساحة المخصصة لمعدات تنقية دخان الزيت عن 1.5 متر ، ويجب ألا تقل المسافة بين جانب الجهاز الذي يحتاج إلى الصيانة والمعدات المجاورة والجدران والأعمدة وأسطح الألواح لا تقل عن 0.45 م ؛

(3) يجب أن يتوافق تأثير التنقية لجهاز تنقية دخان الزيت تمامًا مع المتطلبات ذات الصلة لمعيار انبعاث ملوثات دخان الزيت في مقاطعة Henan لصناعة الطعام (DB41 / 1604-2018). يجب تحديد اتجاه تدفق غاز العادم. يجب تركيب جهاز تنقية دخان الزيت قبل مروحة العادم وأقرب ما يمكن من غطاء تجميع الهواء ؛

(4) لا تقل المسافة بين منفذ تصريف دخان الزيت المنقى والأهداف الحساسة بيئيًا عن 20 مترًا ؛

(5) يتم تصريف انبعاث ملوثات دخان الزيت من خلال مدخنة خاصة مدمجة أو متصلة بالجدار الخارجي للمبنى الرئيسي ؛

(6) يجب أن يكون لخط الأنابيب الأفقي عادم دخان الزيت منحدر ، ويجب أن ينزلق المنحدر نحو تجميع الزيت ، أو تصريف الزيت ، أو تصريف المكثفات ، ويجب ألا تقل المسافة من لوح الأرضية عن 0.10 متر ، ويجب أن يكون خط الأنابيب مختومة دون تسرب

(7) تكون فتحة أخذ العينات المراقبة مستديرة أو مربعة بقطر داخلي لا يقل عن 80 مم ؛ يجب أن يعتمد منفذ المراقبة حواجز متحركة (سدادات أو أغطية أنابيب) ، تفتح أثناء المراقبة ، وتكون محكمة الإغلاق بعد اكتمال المراقبة ؛

(8) يجب ألا يقل حجم الهواء المقدر لمعدات تنقية دخان الزيت لوحدة خدمة تقديم الطعام عن حجم الهواء المصمم (عدد المواقد × حجم الهواء المرجعي ، يتم حساب حجم الهواء المرجعي للموقد الفردي على أنه 2000 م 3 / ساعة ).

المادة 8 يجب معالجة الزيت والمياه العادمة الناتجة عن تنقية وفصل وجمع دخان الزيت وفقًا للوائح ذات الصلة ولا يجوز تصريفها مباشرة لإحداث تلوث ثانوي.

المادة 9 يجب أن يكون جهاز تنقية دخان الزيت متزامنًا مع المروحة ، ومشاركة مفتاح التحكم في الطاقة ، واعتماد جهاز حماية التسرب ؛ يجب تثبيت مفتاح التحكم في وضع مناسب لسهولة التشغيل والفحص.

الفصل الرابع: تشغيل وصيانة مرافق تنقية دخان الزيت

المادة 10 يجب على وحدات خدمة تقديم الطعام تنظيف وصيانة مرافق تنقية دخان الزيت بانتظام. من حيث المبدأ ، يجب تنظيف مرافق تنقية دخان الزيت أو صيانتها أو استبدالها مرة واحدة على الأقل شهريًا. يجب تنفيذ تعليمات استخدام مرافق تنقية دخان الزيت حسب متطلباتها.

المادة 11 يجب أن تحتفظ وحدة خدمة تقديم الطعام بسجل بصدق لتنظيف وصيانة مرافق تنقية دخان الزيت ، وتسجل بشكل أساسي ما يلي:

(1) تنظيف المعدات: بما في ذلك اسم الجهاز ووقت التنظيف وطريقة التنظيف وتنظيف الصور أو مقاطع الفيديو وتوقيع طاقم التنظيف ؛

(2) صيانة المعدات: بما في ذلك اسم المعدات ووقت الصيانة وطريقة الصيانة واسم استبدال الأجزاء وتوقيع موظفي الصيانة ؛

(3) تحديث المعدات: بما في ذلك اسم الجهاز ووقت التحديث وتكنولوجيا المعدات وفترة الاستخدام والشركة المصنعة وتوقيع المثبت.

المادة 12 يجب الاحتفاظ بسجلات التنظيف والصيانة لنظام العادم ومعدات التنقية لوحدة خدمة تقديم الطعام ، وفواتير شراء المعدات والملحقات ، واتفاقية وفواتير تكليف الوحدات المهنية لأداء التنظيف والصيانة في حالة جيدة للرجوع إليها.

المادة 13 يجب أن تتحقق وحدة خدمة تقديم الطعام بانتظام مما إذا كانت مرافق تنقية دخان الزيت تعمل بشكل طبيعي وما إذا كانت أنابيب المعدات محكمة الإغلاق لمنع تسرب الهواء والدخان والزيت من تلويث البيئة.

الفصل الخامس الإشراف على مرافق تنقية دخان الزيت وإدارتها

المادة 14 يجب تنفيذ نظام تقييم الأثر البيئي لمشاريع خدمات تقديم الطعام التي تم بناؤها حديثًا وإعادة بنائها وتوسيعها ، ويجب قبول مرافق تنقية دخان الزيت وتأهيلها قبل استخدامها.

المادة 15 يجب أن يُطلب من وحدات خدمة تقديم الطعام التي تختار المنتجات التي لم تحصل على شهادة جودة المنتجات البيئية الوطنية وتثبيت مرافق تنقية دخان الزيت التي تتجاوز المعيار وتصريف ملوثات دخان الزيت إجراء تصحيحات في غضون فترة زمنية.

المادة 16 يجب على قسم إدارة المدينة والمقاطعة (المنطقة) إنشاء وتحسين قاعدة بيانات الإدارة الديناميكية لوحدات خدمة تقديم الطعام ، وقائمة المعدات ، والشخص المسؤول.

المادة 17 يتعين على إدارات الإدارة الحضرية في المدينة والمقاطعة (المنطقة) تعزيز الإشراف والتفتيش والإشراف اليومي على وحدات خدمة تقديم الطعام.

(1) يقوم قسم إدارة المدينة والمقاطعة (المنطقة) بإجراء عمليات تفتيش وتفتيش يومية على تشغيل مرافق تنقية أبخرة الطهي لوحدات خدمة تقديم الطعام ضمن ولايتها القضائية ، ويجب ألا يقل معدل الفحص العشوائي الشهري عن 20٪ . في نفس الوقت ، يجب إنشاء ملفات سجل التفتيش وتحسينها.

(2) وحدات خدمة تقديم الطعام التي لا تستوفي "معايير الانبعاثات لملوثات الدخان من صناعة المطاعم (DB41 / 1604-2018)" في مقاطعة خنان ، ستُعاقب وفقًا للقوانين واللوائح.

(3) يجب أن تبلغ وحدة خدمات تقديم الطعام الخاضعة للتفتيش عن الموقف بصدق ، وأن تقدم الموافقة اللازمة والإدارة والصيانة والإصلاح وما إلى ذلك ، ولا تعيق أو تعرقل أعمال الإشراف والتفتيش التي تتم وفقًا للقانون.

المادة 18 يجب على قسم إدارة المدينة والمقاطعة (المنطقة) إنشاء منصة نظام معلومات لمراقبة انبعاثات دخان الزيت لصناعة خدمات تقديم الطعام لتعزيز المراقبة في الوقت الفعلي لانبعاثات دخان الزيت وتشغيل المعدات بوحدة خدمة تقديم الطعام.

المادة 19 يجب أن تقوم وحدات خدمة تقديم الطعام على نطاق واسع بتركيب أجهزة مراقبة عبر الإنترنت لمنشآت تنقية دخان الزيت ، والشبكة مع منصة نظام معلومات مراقبة انبعاثات دخان الزيت في صناعة خدمات تقديم الطعام لقسم إدارة المدينة ؛ يجب أن تقوم وحدات خدمة تقديم الطعام الصغيرة والمتوسطة الحجم الموجودة في المناطق الحساسة بيئيًا بتركيب جهاز مراقبة آلي في غضون فترة زمنية محددة.

الفصل السادس أحكام تكميلية

المادة 20 معنى المصطلحات التالية في هذه التدابير:

(1) تشير صناعة خدمات التموين إلى الخدمات التي تزود المستهلكين بالطعام وأماكن الاستهلاك والمرافق من خلال الإنتاج الفوري والمعالجة والمبيعات التجارية والعمل الخدمي.

(2) وحدات خدمة تقديم الطعام ، والوحدات العاملة في مجال صناعة التموين ، وتشمل الأنواع الرئيسية المطاعم (بما في ذلك المطاعم ، والمطاعم ، والفنادق ، والمطاعم ، وما إلى ذلك) ، ومطاعم الوجبات السريعة ، ومطاعم الوجبات الخفيفة ، ومحلات المشروبات ، والمقاصف ، والمطابخ المركزية ووحدات توصيل الوجبات الجماعية.

(3) تشير الأهداف الحساسة بيئيًا ، أي الأشياء التي تتفاعل بسهولة مع التغيرات البيئية ، إلى الأماكن التي تتمثل وظائفها الرئيسية في السكن والعلاج الطبي والثقافة والتعليم والبحث العلمي والمكتب الإداري.

(4) يتم تصنيف وحدات خدمة تقديم الطعام الكبيرة والمتوسطة والصغيرة وفقًا لعدد المواقد المرجعية ، والتي يتم تحويلها وفقًا لإجمالي طاقة التسخين للموقد أو إجمالي المساحة المتوقعة لشفاط العادم. تبلغ قدرة التسخين المقابلة لكل رأس موقد مرجعي 1.67 × 108 J / h ؛ تبلغ مساحة الإسقاط المقابلة لسطح موقد غطاء العادم 1.1 متر مربع. انظر الجدول 2 للحصول على معلمات تقسيم الميزان لوحدات خدمة تقديم الطعام مع المواقد. عندما لا تتوفر طاقة التسخين الإجمالية للموقد والمساحة المتوقعة لسطح الموقد لشفاط العادم ، يجب تحويل عدد المواقد المرجعية وفقًا لعدد أماكن تناول الطعام في مكان العمل. لا يوجد مرجع تقسيم وحدة خدمة تقديم الطعام في الموقد. الأرقام موضحة في الجدول 1.