BEDSTE Røgløsning til kommercielt køkken: Elektrostatisk præcipitator

1 Kommercielt køkken røgproblem

Problemet med luftkvalitet har vakt udbredt bekymring over hele verden. Folk giver luftforurening fra biludstødning, lastbilrøg, raffinaderier og fabrikker skylden. Men kommerciel køkken madlavning røg er en reel synderen af ​​luftforurening. Madrøg bidrager til luftforurening er langt ud over folks opfattelse. Kommerciel køkkenrøg har store mængder olie og partikler. Nedenfor er nogle fakta om storkøkkenudstødning:

  • En medium restaurant kan udlede over 260 kg luftforurenende stoffer på et år. Kan du forestille dig 260 kg luftforurening svævende i luften? Og der er utallige restauranter over hele verden.

  •  En undersøgelse fra University of California fandt ud af, at kommercielle char-slagtekyllinger skader luftkvaliteten mere end 18-hjulede transportlastbiler og fabriksrøgestakke. Principal Development Engineer for undersøgelsen, Bill Welch, sagde: "Emissioner fra kommercielle char-slagtekyllinger er en meget betydelig ukontrolleret kilde til partikler ... mere end det dobbelte af bidraget fra alle de tunge diesellastbiler." 
  • Madrøg er den mest åbenlyse forurening fra et storkøkken. Nu bekymrer alle sig om luftkvalitet og sundhed. Røgforurening kan give komplimenter fra naboer.
  •  Kommercielle køkkenrøgpartikler er mellem 0.3 og 0.8 mikron. Overordentlig lille! De mikroskopiske fedtaerosoler fremstillet af køkkenudblæsningsluft kan drive og sætte sig på og strømme ind i bygninger og huse i nærheden. En undersøgelse fra EPA USA viser, at udstødningsluft fra nærliggende restauranter kan og vil øge indendørs luftforurening. 
  • Madrøg bidrager også til smog på mange områder.

Derfor installeres flere og flere kommercielle køkkenudsugningsluftfiltreringssystemer til restauranter:

-at opfylde lokale luftforureningsbestemmelser

-for at undgå klager fra naboer

- for luftkvalitet og miljø

-for at reducere fedtophobning i luftkanalen

-for at beskytte udsugningsventilatoren mod fedt

2 Forskrifter om røgemission til erhvervskøkkener

KINA: emissionen skal være mindre end 2mg/m3; røgfiltreringseffektivitet for store restauranter bør være over 85 %

SHANGHAI, KINA: røgfiltreringseffektiviteten bør ikke være mindre end 90%; emissionen bør være mindre end 1 mg/m3.

SHENZHEN, KINA: røgfiltreringseffektiviteten bør ikke være mindre end 90%; emissionen bør være mindre end 1 mg/m3

HONGKONG, KINA: Røg og lugt fra madlavningsprocessen er under kontrol af luftforureningskontrolforordningen. Restaurantejere og -operatører anmodes om at træffe forureningskontrolforanstaltninger for at minimere emissionen af ​​luftforurening. Hvis nogen emission fra en forureningsproces eller aktivitet forårsager luftforurening, kan EPD kræve, at den pågældende ejer træffer afhjælpende foranstaltninger for at reducere eller eliminere emissionen

3 Effektiv løsning til kommerciel køkkenrøg

EPA Kina anbefaler elektrostatisk udskiller som en løsning til kommerciel køkkenrøg.

EPD HK: Elektrostatisk udskiller er den mest effektive køkkenrøgløsning (enkeltapplikation).

EPA Australien: Elektrostatiske udskillere kan være effektive til at fjerne olieholdige aerosoler fra madlavningsdampe.

Brandvæsenet i NYC foreslår en elektrostatisk udskiller til storkøkken rensning af udstødningsgas

4 Hvorfor er elektrostatisk udskiller valgt til at fjerne røg fra kommerciel køkken?

Elektrostatisk præcipitator er en enhed, der kan fjerne luftbårne partikler med høj effektivitet og lavt trykfald. Den kan filtrere partikler i størrelser fra 0.01 mikron til 100 mikron, og dermed udbredte filterpartikler som støv, olietåge og madlavningsdampe. En typisk anvendelse er at rense madlavningsrøg fra storkøkkener i restauranter, delikatesseforretninger, firmakantiner, hospitaler, skoler og sports- og underholdningskomplekser. Elektrostatisk præcipitator har masser af fordele i kommercielle køkkenudsugningsluftrensningsapplikationer. Typisk som:

  • Yderst effektiv til fedt- og røgfiltrering fra storkøkken
  • Meget lavt tryktab sparer energi
  • Et vaskbart filter sparer omkostninger.
-tjek vores elektrostatiske udskiller nedenfor, overlegen køkkenrøgforurening-

5 Arbejdsprincip for elektrostatisk præcipitator

Når køkkenrøg kommer ind i det elektrostatiske udskiller, passerer de forurenende partikler gennem ionisatoren og oplades. De ladede fedt- og røgpartikler bevæger sig gennem de parallelle plader i opsamlercellen og bliver fanget. Så får du ren luft. Elektrostatisk præcipitator er blevet brugt i stor udstrækning på verdensplan som køkkenrøgløsning.

6 Installation af elektrostatisk udskiller

Rul til top