Technische Anforderungen an den elektrostatischen Filter in der Küche zur Reinigung von Speiseölrauch

Speiseöldämpfe sind eine der Hauptquellen für flüchtige organische Verbindungen (VOCS) und PM10 (einatembarer Feinstaub mit Partikeln kleiner als 10 μm) in der Atmosphäre. Unter den Lungenkrebs-verursachenden Faktoren stehen Speiseöldämpfe an zweiter Stelle nach der Gefahr, dass „Deep Smoke“-Rauch die tiefen Atemwege erreicht.

Speiseöldampf

Die National Environmental Protection Administration of China verlangt von den Umweltschutzbüros (Abteilungen) aller Provinzen, Städte, autonomen Regionen und Gemeinden im ganzen Land sowie den Umweltschutzbüros der wichtigsten Umweltschutzstädte strikt, das Problem der Ölrauchverschmutzung in die Umfang des normalen Umweltmanagements; die unorganisierte Emission von Verschmutzungsquellen von Öldämpfen ohne Belüftung strikt verbieten Für Geräte und Reinigungsgeräte sind Belüftungseinrichtungen und Reinigungsgeräte vorgeschrieben. Die Emissionsstandards müssen den „Emission Standards for Cooking Fume (Trial)“ (GB18483-2001) entsprechen.

Derzeit sind hauptsächlich folgende Verfahren zur Reinigung von Küchenöldämpfen auf dem Markt:

A. Ausrüstung zur mechanischen Ölrauchreinigung

Es bezieht sich auf Geräte, die Filtration, Trägheitskollision, Adsorption oder andere mechanische Trennprinzipien verwenden, um die Reinigung von Öldämpfen zu entfernen. Die Vorteile sind niedriger Preis und einfache Ausstattung. Nachteilig ist, dass die Reinigungsleistung gering ist und eine regelmäßige Reinigung erforderlich ist.

B. Nasswäscher

Es bezieht sich auf Reinigungsgeräte, die Öldämpfe durch Wasserfilm, Spray, Stoß und andere Flüssigkeitsabsorptionsprinzipien entfernen. Wie unsere übliche Transportwasserhaube. Der Vorteil ist, dass der Preis moderat ist. Nachteilig ist, dass die Reinigungsleistung im Allgemeinen unter 60 % liegt und ein Öl-Wasser-Trenntank erforderlich ist, der eine höhere tägliche Wartung erfordert.

C. Elektrostatischer Filter

Diese Art von Ausrüstung verwendet ein elektrisches Hochspannungsfeld, um den vorbeiströmenden Ölrauch zu ionisieren, und verwendet das elektrische Feld, um geladene Partikel anzuziehen, um das Ölnebelaerosol im Ölrauch einzufangen. Die Vorteile sind eine hohe Reinigungseffizienz, die 90 %-97% erreichen kann, eine einfache Wartung und niedrige Betriebskosten. Der Nachteil sind die hohen Anschaffungskosten. Aus der Analyse der Marktnutzer geht hervor, dass der elektrostatische Typ (einschließlich des elektrostatischen Verbundtyps) die häufigste Anwendung ist und etwa 80 % des Marktes ausmacht, und der Nasswäscher und der mechanische Filter etwa 20 % des Marktes ausmachen.

Arbeitsprinzip des elektrostatischen Filters in der Küche

Was sind die versteckten Gefahren von minderwertigen, unqualifizierten elektrostatischen Filtern?

1 Brandgefahren

Schon seit mehr als 90% der Hersteller von Elektrofiltern haben nicht die Fähigkeit, Produkte zu entwickeln und können nicht den Vorteil der Großserienproduktion ausschöpfen. Sie haben auch kein System zur Überprüfung der Tonqualität. Die hergestellten elektrostatischen Filter basieren hauptsächlich auf Nachahmung, ohne die wichtigsten technischen Kenntnisse zu beherrschen. Der minderwertige elektrostatische Filter kann besonders im Sommer einen Brand verursachen.

2 Gefahren durch elektrische Sicherheit

Aufgrund des Hochspannungsstroms im Inneren des elektrostatischen Filters bestehen ernsthafte versteckte Gefahren für die Sicherheit von Personen, wenn Sie auf einen elektrostatischen Filter treffen, der keinen Sicherheitsschutz besitzt. Weil minderwertige elektrostatische Filter hauptsächlich kostenorientiert sind und elektrische Sicherheitsschutzprodukte wahrscheinlich überhaupt nicht installiert werden, was zu Sicherheitsproblemen führt.

3 Kann Speiseöldämpfe nicht reinigen

Das „ UNTERLEGENE elektrostatischer Filter“ hat möglicherweise überhaupt keine Wirkung, erhöht jedoch den Widerstand der Rauchabsaugung, was zu einer schlechten Absaugung führt. Es gab einen kleinen Effekt, als es gerade installiert wurde. Nach einigen Wochen änderte sich die Situation deutlich.

4 Risiko der Zwangsschließung von Restaurants

Die übermäßige Emission von Öldämpfen führte zu Beschwerden von Anwohnern. Infolgedessen war die Beseitigung von Öldämpfen in Restaurants ungünstig und es kam zu Zwangsschließungen. Sie verschwendet nicht nur Arbeitskraft und finanzielle Ressourcen, sondern zahlt auch Bußgelder der Umweltschutzabteilung.

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Elektrostatischer Filter-Ionisator und -Kollektor für die Küche

ALPHAIR Elektrostatischer Filter für die Küche ist eine Art elektrostatische Öldampfreinigungsanlage, die den doppelten Reinigungseffekt der mechanischen Trennung und der elektrostatischen Abscheidertechnologie annimmt. Es ist weit verbreitet in Hotels, Restaurants, Restaurants, Restaurants, Fabrikkantinen und lebensmittelverarbeitenden Betrieben und anderen Lebensmittelkochereien.

Produkteigenschaften:

  • Übernahme der doppelten Reinigungseffekte der mechanischen Trennung und der elektrostatischen Abscheidertechnologie.
  • Einfache Installation und Wartung.
  • Modularer Aufbau kann zu einem größeren Luftvolumen kombiniert werden.
  • Automatische Anpassung an Änderungen der Ölrauchkonzentration, zuverlässiger Betrieb, geringe Geräuschentwicklung und lange Lebensdauer.
  • Kompaktbauweise, geringe Größe und geringes Gewicht.
  • Über 95 % hohe Rauchreinigungseffizienz.
  • Ionisator und Kollektor aus Aluminiumlegierung A5052 für eine lange Lebensdauer.
  • Automatische Abschaltung, wenn IRGENDEINE Tür geöffnet ist.
  • Restladung an der Filterzelle automatisch freigeben, wenn eine Tür geöffnet wird, höhere Sicherheit bei der Wartung.
  • 110~240V Hochfrequenz-Digitalnetzteil mit mehreren Selbstschutzfunktionen sorgen für einen stabilen und effizienten Betrieb.

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