MEJOR solución de humo para cocinas comerciales: precipitador electrostático

1 Problema de humo en cocinas comerciales

El problema de la calidad del aire ha suscitado una preocupación generalizada en todo el mundo. La gente culpa a la contaminación del aire por los escapes de los automóviles, el humo de los camiones, las refinerías y las fábricas. Sin embargo, el humo de la cocina comercial es un verdadero culpable de la contaminación del aire. El humo de la cocina contribuye a la contaminación del aire y está mucho más allá de la percepción de la gente. El humo de las cocinas comerciales tiene grandes cantidades de aceites y partículas. A continuación se muestran algunos datos sobre el escape de cocinas comerciales:

solución de humo de cocina
  • Un restaurante mediano puede descargar más de 260 kg de contaminantes atmosféricos en un año. ¿Te imaginas 260 KG de contaminantes atmosféricos flotando en el aire? Y hay innumerables restaurantes en todo el mundo.

  • Un estudio de la Universidad de California encontró que los pollos para asar comerciales dañan la calidad del aire más que los camiones de transporte de 18 ruedas y las chimeneas de las fábricas. El ingeniero de desarrollo principal del estudio, Bill Welch, dijo: «Las emisiones de los pollos de engorde comerciales son una fuente incontrolada muy importante de material particulado … más del doble de la contribución de todos los camiones diésel de servicio pesado».
  • El humo de la cocina es la contaminación más obvia de una cocina comercial. Ahora todo el mundo se preocupa por la calidad del aire y la salud. La contaminación por humo puede provocar elogios de los vecinos.
  • Las partículas de humo de las cocinas comerciales miden entre 0,3 y 0,8 micrones. ¡Extremadamente pequeño! Los aerosoles de grasa microscópicos producidos por el aire de escape de la cocina pueden desplazarse, asentarse y fluir hacia los edificios y casas cercanas. Un estudio de EPA USA muestra que el aire de escape de los restaurantes cercanos puede aumentar y aumentará la contaminación del aire interior.
  • El humo de la cocina también contribuye al smog en muchas áreas.

Por lo tanto, cada vez se instalan más sistemas de filtración de aire de escape de cocinas comerciales para restaurantes:

-para cumplir con las regulaciones locales de contaminación del aire

-para evitar quejas de los vecinos

-para la calidad del aire y el medio ambiente

-para reducir la acumulación de grasa en el conducto de aire

-para proteger el extractor de grasa

2 Regulaciones sobre la emisión de humo de cocinas comerciales

CHINA: la emisión debe ser inferior a 2 mg / m3; La eficiencia de filtración de humo para grandes restaurantes debe ser superior al 85%.

SHANGHAI, CHINA: la eficiencia de la filtración de humo no debe ser inferior al 90%; la emisión debe ser inferior a 1 mg / m3.

SHENZHEN, CHINA: la eficiencia de filtración de humo no debe ser inferior al 90%; la emisión debe ser inferior a 1 mg / m3

HONG KONG, CHINA: El humo y el olor del proceso de cocción están bajo el control de la Ordenanza de Control de la Contaminación del Aire. Se solicita a los propietarios y operadores de restaurantes que tomen medidas de control de la contaminación para minimizar la emisión de contaminación atmosférica. Si alguna emisión de un proceso o actividad de contaminación está causando contaminación del aire, la EPD puede requerir que el propietario en cuestión tome medidas correctivas para reducir o eliminar la emisión.

3 Solución eficiente para el humo de cocina comercial

La EPA de China recomienda el precipitador electrostático como solución al humo de las cocinas comerciales.

EPD HK: El precipitador electrostático es la solución de humo de cocina más eficiente (aplicación única).

EPA Australia: Los precipitadores electrostáticos pueden ser eficaces para eliminar aerosoles aceitosos de los humos de la cocina.

El Departamento de Bomberos de Nueva York sugiere precipitador electrostático para cocina comercial purificación de humos de escape

4 ¿Por qué se elige el precipitador electrostático para eliminar el humo de la cocina comercial?

El precipitador electrostático es un dispositivo que puede eliminar partículas en el aire con alta eficiencia y baja caída de presión. Puede filtrar partículas de tamaños de 0.01 micrones a 100 micrones, por lo que filtra partículas ampliamente utilizadas como polvo, neblina de aceite y humos de cocina. Una aplicación típica es purificar los humos de cocina de las cocinas comerciales de restaurantes, charcuterías, comedores de empresas, hospitales, escuelas y complejos deportivos y de entretenimiento. El precipitador electrostático tiene muchas ventajas en la aplicación de purificación de aire de escape de cocinas comerciales. Normalmente, como:

  • Altamente eficaz en la filtración de grasas y humos de cocinas comerciales
  • Una caída de presión muy baja ahorra energía
  • Un filtro lavable ahorra costes.
-Verifique nuestro precipitador electrostático a continuación, contaminación superior por humo de cocina-

5 Principio de funcionamiento del precipitador electrostático

Cuando el humo de la cocina ingresa al precipitador electrostático, las partículas contaminantes pasan a través del ionizador y se cargan. La grasa cargada y las partículas de humo viajan a través de las placas paralelas de la celda colectora y quedan atrapadas. Entonces obtienes aire limpio. El precipitador electrostático se ha utilizado ampliamente en todo el mundo como solución de humo de cocina.

6 Instalación del precipitador electrostático

Instalación de ESP en el suelo
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