MEILLEURE solution de fumée de cuisine commerciale: précipitateur électrostatique

1 Problème de fumée dans la cuisine commerciale

Le problème de la qualité de l’air a suscité des inquiétudes généralisées dans le monde entier. Les gens accusent la pollution de l’air causée par les gaz d’échappement des voitures, la fumée des camions, les raffineries et les usines. Cependant, la fumée de cuisson des cuisines commerciales est un véritable responsable de la pollution de l’air. La fumée de cuisson contribue à la pollution de l’air est bien au-delà de la perception des gens. La fumée de cuisine commerciale contient de grandes quantités d’huiles et de particules. Voici quelques faits sur l’évacuation des cuisines commerciales:

solution de fumée de cuisine
  • Un restaurant de taille moyenne peut rejeter plus de 260 kg de polluants atmosphériques en un an. Pouvez-vous imaginer des polluants atmosphériques de 260 kg flottant dans l’air? Et il y a d’innombrables restaurants partout dans le monde.

  • Une étude de l’Université de Californie a révélé que les poulets de chair commerciaux nuisaient à la qualité de l’air plus que les camions de transport à 18 roues et les cheminées d’usine. L’ingénieur principal de développement de l’étude, Bill Welch, a déclaré: «Les émissions des poulets de chair commerciaux sont une source incontrôlée très importante de particules… plus du double de la contribution de tous les camions diesel lourds.»
  • La fumée de cuisson est la pollution la plus évidente d’une cuisine commerciale. Désormais, tout le monde se soucie de la qualité de l’air et de la santé. La pollution par la fumée peut provoquer des compliments de la part des voisins.
  • Les particules de fumée de cuisine commerciale sont comprises entre 0,3 et 0,8 microns. Extrêmement petit! Les aérosols de graisse microscopiques produits à partir de l’air d’échappement de la cuisine peuvent dériver, se déposer et s’écouler dans les bâtiments et les maisons à proximité. Une étude de l’EPA USA montre que l’air évacué des restaurants voisins peut augmenter et augmentera la pollution de l’air intérieur.
  • La fumée de cuisson contribue également au smog dans de nombreux domaines.

Par conséquent, de plus en plus de systèmes de filtration d’air d’évacuation des cuisines commerciales sont installés pour les restaurants:

-pour répondre à la réglementation locale sur la pollution de l’air

-pour éviter les plaintes des voisins

-pour la qualité de l’air et l’environnement

-pour réduire l’accumulation de graisse dans le conduit d’air

-Pour protéger le ventilateur d’extraction de la graisse

2 Règlement sur les émissions de fumée dans les cuisines commerciales

CHINE: l’émission doit être inférieure à 2 mg / m3; l’efficacité de la filtration des fumées pour les grands restaurants doit être supérieure à 85%

SHANGHAI, CHINE: l’efficacité de la filtration des fumées ne doit pas être inférieure à 90%; l’émission doit être inférieure à 1 mg / m3.

SHENZHEN, CHINE: l’efficacité de la filtration des fumées ne doit pas être inférieure à 90%; l’émission doit être inférieure à 1 mg / m3

HONGKONG, CHINE: La fumée et les odeurs du processus de cuisson sont sous le contrôle de l’ordonnance sur le contrôle de la pollution atmosphérique. Les propriétaires et exploitants de restaurants sont invités à prendre des mesures de contrôle de la pollution pour minimiser les émissions de pollution atmosphérique. Si une émission provenant d’un processus ou d’une activité de pollution provoque une pollution de l’air, l’EPD peut exiger du propriétaire concerné qu’il prenne des mesures correctives pour réduire ou éliminer l’émission.

3 Solution efficace contre la fumée de cuisine commerciale

EPA China recommande un précipitateur électrostatique comme solution à la fumée de cuisine commerciale.

EPD HK: Le précipitateur électrostatique est la solution de fumée de cuisine la plus efficace (application unique).

EPA Australie: Les précipitateurs électrostatiques peuvent être efficaces pour éliminer les aérosols huileux des fumées de cuisson.

Le service d’incendie de New York suggère un précipitateur électrostatique pour cuisine professionnelle purification des fumées d’échappement

4 Pourquoi le précipitateur électrostatique est-il choisi pour éliminer la fumée de cuisson dans les cuisines commerciales?

Le précipitateur électrostatique est un dispositif qui peut éliminer les particules en suspension dans l’air avec une haute efficacité et une faible perte de charge. Il peut filtrer des particules de tailles allant de 0,01 micron à 100 microns, donc des particules filtrantes largement utilisées telles que la poussière, le brouillard d’huile et les fumées de cuisson. Une application typique consiste à purifier les fumées de cuisson des cuisines commerciales des restaurants, des épiceries fines, des cantines d’entreprise, des hôpitaux, des écoles et des complexes sportifs et de divertissement. Le précipitateur électrostatique présente de nombreux avantages dans les applications de purification d’air d’échappement de cuisine commerciale. Typiquement, comme:

  • Très efficace pour la filtration de la graisse et de la fumée des cuisines commerciales
  • Une très faible chute de pression économise de l’énergie
  • Un filtre lavable réduit les coûts.
-Vérifiez notre précipitateur électrostatique ci-dessous, pollution par la fumée de cuisine supérieure-

5 Principe de fonctionnement du précipitateur électrostatique

Lorsque la fumée de la cuisine pénètre dans le précipitateur électrostatique, les particules polluantes traversent l’ioniseur et se chargent. La graisse chargée et les particules de fumée traversent les plaques parallèles de la cellule collectrice et sont piégées. Ensuite, vous obtenez de l’air pur. Le précipitateur électrostatique a été largement utilisé dans le monde entier comme solution de fumée de cuisine.

6 Installation du précipitateur électrostatique

Installation de l'ESP au sol
Retour haut de page