Règlement sur la prévention de la pollution atmosphérique

Règlement sur la prévention de la pollution atmosphérique: mesures de supervision et d’administration de l’installation, de l’exploitation et de la maintenance des installations de purification des fumées d’huile dans le secteur des services de restauration dans les zones urbaines bâties de la province du Henan

Règlement sur la prévention de la pollution atmosphérique

Chapitre 1 Général

Article 1 Afin de normaliser davantage l’installation d’installations de purification des fumées d’huile dans les unités de service de restauration des villes de la province et de renforcer la gestion de l’utilisation et de la maintenance, d’améliorer globalement l’effet de la purification des fumées d’huile de restauration et de continuer à promouvoir l’amélioration de l’environnement atmosphérique de la province. qualité, conformément aux «Règlements sur la prévention de la pollution atmosphérique de la province du Henan» et aux normes techniques telles que les règlements sur la prévention et le contrôle de la pollution par les vapeurs d’huile dans l’industrie des services de restauration et les «Normes d’émission des polluants par fumées dans l’industrie de la restauration» de la province du Henan sont formulés conformément aux conditions réelles.

Article 2 Ces mesures s’appliquent aux activités de gestion de l’installation, de l’exploitation et de la maintenance des installations d’épuration des fumées d’hydrocarbures des unités de services de restauration dans les agglomérations urbaines de la région administrative de cette province.

Article 3 Le gouvernement populaire au niveau du comté ou au-dessus sera responsable de la prévention et du contrôle de la pollution par les fumées d’hydrocarbures dans sa zone administrative. Le service de gestion de la ville est chargé de la supervision et de la gestion de la prévention de la pollution et du contrôle des fumées de cuisson dans les agglomérations de la ville. Les autres services compétents mettront en œuvre la gestion des fumées d’huile de restauration dans le cadre de leurs fonctions respectives conformément aux lois et règlements pertinents et à la répartition des tâches déterminée par le gouvernement. Le gouvernement populaire de la commune est responsable de la supervision et de la gestion de la prévention et du contrôle de la pollution par les fumées de cuisine en dehors de l’agglomération urbaine.

Chapitre 2 Sélection de l’équipement de purification des fumées d’huile

Article 4 L’équipement de purification des fumées d’huile de restauration doit utiliser un blindage physique dynamique, un lavage par pulvérisation d’eau, un précipitateur électrostatique (plasma), une filtration physique (treillis métallique, charbon actif, fil d’acier, etc.), une photocatalyse, une purification biologique et un lavage en mousse liquide, et autres et technologies efficaces La construction de soutien des équipements de traitement et la limite d’émission des fumées de cuisson sont conformes à la « Norme d’émission pour les polluants de fumée pour l’industrie de la restauration (DB 41 / 1604-2018) » de la province du Henan.

Article 5 Les équipements d’épuration des fumées d’huile de restauration doivent obtenir la certification nationale de qualité environnementale des produits (certification CCEP).

Article 6 L’équipement de purification des fumées d’huile de restauration doit être marqué d’un panneau bien en vue et le panneau doit indiquer le contenu principal suivant:

(1) Nom du produit, spécifications et modèle;

(2) Traitement du volume d’air, efficacité de la purification, concentration la plus élevée de fumée d’huile importée, résistance de l’équipement;

(3) Le nom, l’adresse et les coordonnées du fabricant;

(4) La date de fabrication, la durée de vie et le numéro de produit du produit.

Chapitre III Installation des installations de purification des fumées d’huile

Article 7 L’installation d’installations d’épuration des fumées d’huile par une unité de service de restauration doit répondre aux spécifications et exigences techniques suivantes:

(1) La cuisinière, la boîte à vapeur, le four (boîte) et les autres installations de traitement qui devraient produire des gaz de combustion dans l’unité de service de restauration devraient être équipées d’une hotte collectrice de gaz; la surface de projection de la hotte de collecte des fumées doit être plus grande que la surface du poêle et le bord inférieur de la hotte La hauteur appropriée du sol est de 1,8 ~ 1,9 m et la vitesse du vent sur la surface de la couverture n’est pas inférieure à 0,6 SP;

(2) La hauteur nette de l’espace dédié à l’équipement d’épuration des fumées d’huile ne doit pas être inférieure à 1,5 m, et la distance entre le côté de l’équipement à entretenir et l’équipement, les murs, les colonnes et les plateaux adjacents doit pas moins de 0,45 m;

(3) L’effet de purification de l’épurateur de fumée d’huile doit être pleinement conforme aux exigences pertinentes de la « Norme d’émission des polluants de fumée d’hydrocarbures pour l’industrie de la restauration (DB41 / 1604-2018) » de la province du Henan. La direction du flux des gaz d’échappement des fumées doit être marquée. L’épurateur de fumée d’huile doit être installé avant le ventilateur d’extraction et aussi près que possible de la hotte collectrice d’air;

(4) La distance entre la sortie d’évacuation des fumées de pétrole purifiées et les cibles environnantes sensibles à l’environnement n’est pas inférieure à 20 m;

(5) L’émission de polluants provenant des fumées d’hydrocarbures doit être évacuée par le conduit spécial intégré ou fixé au mur extérieur du bâtiment principal;

(6) Le pipeline horizontal d’échappement des fumées d’huile doit avoir une pente, la pente doit glisser vers la collecte d’huile, la décharge d’huile ou le drainage des condensats, et la distance de la dalle de plancher ne doit pas être inférieure à 0,10 m et le pipeline doit être scellé sans fuite;

(7) Le trou d’échantillonnage de contrôle est rond ou carré avec un diamètre intérieur d’au moins 80 mm; le port de surveillance doit adopter des chicanes mobiles (bouchons ou capuchons de tuyau), ouverts pendant la surveillance et hermétiques une fois la surveillance terminée;

(8) Le volume d’air nominal de l’équipement d’épuration des fumées d’huile de l’unité de service de restauration ne doit pas être inférieur au volume d’air prévu (nombre de poêles × volume d’air de référence, le volume d’air de référence d’un seul poêle est calculé à 2000 m3 / h ).

Article 8 L’huile et les eaux usées provenant de la purification, de la séparation et de la collecte des fumées d’hydrocarbures doivent être traitées conformément aux réglementations applicables et ne doivent pas être directement rejetées pour provoquer une pollution secondaire.

Article 9 Le purificateur de fumée d’huile doit être synchronisé avec le ventilateur, partager l’interrupteur de commande d’alimentation et adopter le dispositif de protection contre les fuites; l’interrupteur de commande doit être installé dans une position appropriée pour une utilisation et une inspection faciles.

Chapitre IV Exploitation et entretien des installations de purification des fumées d’huile

Article 10 Les unités de service de restauration nettoient et entretiennent régulièrement les installations d’épuration des fumées d’huile. En principe, les installations d’épuration des fumées d’huile doivent être nettoyées, entretenues ou remplacées au moins une fois par mois. Les instructions d’utilisation des installations d’épuration des fumées d’huile doivent être exécutées conformément à leurs exigences.

Article 11 Une unité de service de restauration tient fidèlement un registre du nettoyage et de l’entretien des installations d’épuration des fumées d’huile, en enregistrant principalement les éléments suivants:

(1) Nettoyage de l’équipement: y compris le nom de l’équipement, le temps de nettoyage, la méthode de nettoyage, les photos ou vidéos de nettoyage et la signature du personnel de nettoyage;

(2) Maintenance de l’équipement: y compris le nom de l’équipement, le temps de maintenance, la méthode de maintenance, le nom de remplacement des pièces et la signature du personnel de maintenance;

(3) Mise à jour de l’équipement: y compris le nom de l’équipement, l’heure de mise à jour, la technologie de l’équipement, la période d’utilisation, le fabricant et la signature de l’installateur.

Article 12 Les registres de nettoyage et d’entretien du système d’échappement et de l’équipement d’épuration de l’unité de service de restauration, les factures d’achat de l’équipement et des accessoires, ainsi que l’accord et les factures de confier aux unités professionnelles le nettoyage et l’entretien doivent être conservés en bon état pour référence.

Article 13 L’unité de service de restauration doit vérifier régulièrement si les installations d’épuration des fumées d’hydrocarbures fonctionnent normalement et si les conduites des équipements sont bien scellées pour éviter que l’air, la fumée et les fuites d’huile ne polluent l’environnement.

Chapitre V Supervision et gestion des installations de purification des fumées d’huile

Article 14 Le système d’évaluation de l’impact sur l’environnement doit être mis en œuvre pour les projets de services de restauration nouvellement construits, reconstruits et agrandis, et les installations de purification des fumées d’huile doivent être acceptées et qualifiées avant de pouvoir être mises en service.

Article 15 Les unités de service de restauration qui choisissent des produits qui n’ont pas obtenu la certification nationale de qualité environnementale des produits et installent des installations d’épuration des fumées d’huile qui dépassent la norme et rejettent des polluants de fumées d’hydrocarbures doivent faire des corrections dans un délai.

Article 16 Le service de gestion de la ville de la ville, du comté (district) doit établir et améliorer la base de données de la gestion dynamique des unités de service de restauration, la liste des équipements et la personne responsable.

Article 17 Les services de gestion urbaine de la ville et du comté (district) renforceront la supervision, l’inspection et la surveillance quotidienne des unités de restauration.

(1) Le service de gestion de la ville, du comté (district) de la ville doit effectuer des inspections et des inspections quotidiennes sur le fonctionnement des installations d’épuration des fumées de cuisson des unités de service de restauration de leur juridiction, et le taux mensuel d’inspection aléatoire ne doit pas être inférieur à 20%. . Dans le même temps, les fichiers d’enregistrement des inspections seront établis et améliorés.

(2) Les unités de service de restauration qui ne satisfont pas aux «Normes d’émission des fumées polluantes de l’industrie de la restauration (DB41 / 1604-2018)» de la province du Henan seront punies conformément aux lois et règlements.

(3) L’unité de service de restauration inspectée doit faire un rapport honnête sur la situation, fournir les approbations nécessaires, les comptes de gestion, d’entretien et de réparation, etc., et ne doit pas entraver ni entraver les travaux de surveillance et d’inspection effectués conformément à la loi.

Article 18 Le service de gestion de la ville, du comté (district) doit mettre en place une plate-forme de système d’information de surveillance des émissions de fumées d’huile de l’industrie des services de restauration afin de renforcer la surveillance en temps réel des émissions de fumées d’huile et du fonctionnement des équipements de l’unité de services de restauration.

Article 19 Les unités de service de restauration à grande échelle doivent installer des dispositifs de surveillance en ligne pour les installations de purification des fumées d’huile et travailler en réseau avec la plate-forme du système d’information de surveillance des émissions de fumée de pétrole de l’industrie des services de restauration du service de gestion de la ville; les unités de service de restauration de petite et moyenne taille situées dans des zones écologiquement sensibles installent un dispositif de surveillance automatique dans un délai.

Chapitre VI Dispositions complémentaires

Article 20 La signification des termes suivants dans ces mesures:

(1) L’industrie des services de restauration fait référence aux services qui fournissent aux consommateurs de la nourriture, des lieux de consommation et des installations par le biais de la production et de la transformation instantanées, des ventes commerciales et du travail de service.

(2) Unités de service de restauration, unités engagées dans l’exploitation de l’industrie de la restauration, les principaux types comprennent les restaurants (y compris les restaurants, les restaurants, les hôtels, les restaurants, etc.), les restaurants de restauration rapide, les casse-croûte, les magasins de boissons, les cantines, les cuisines centrales et unités de livraison de repas de groupe.

(3) Les cibles écologiquement sensibles, c’est-à-dire les objets qui réagissent facilement aux changements environnementaux, désignent des lieux dont les principales fonctions sont le logement, le traitement médical, la culture, l’éducation, la recherche scientifique et le bureau administratif.

(4) Les grandes, moyennes et petites unités de service de restauration sont classées en fonction du nombre de foyers de référence, qui sont convertis en fonction de la puissance de chauffage totale du poêle ou de la surface totale projetée de la hotte. La puissance de chauffage correspondant à chaque tête de poêle de référence est de 1,67 × 108 J / h; la surface de projection correspondante de la surface du poêle de la hotte aspirante est de 1,1 m2. Voir le tableau 1 pour les paramètres de division d’échelle des unités de service de restauration avec cuisinières. Lorsque la puissance de chauffage totale du poêle et la superficie projetée de la surface du poêle de la hotte aspirante ne sont pas disponibles, le nombre de poêles de référence doit être converti en fonction du nombre de places à manger dans le local commercial. Aucune référence de division de taille d’unité de service de restauration de poêle. Les chiffres sont indiqués dans le tableau 2.

Tableau 1 Division de l’échelle des unités de service de restauration (avec cuisinière)

Échelle Petit Moyen Grand
QTÉ ≥1 , < 3 ≥3 , < 6 ≥6
La puissance totale de la tête de poêle (10 8 J / h) 1,67 , < 5,00 ≥5,00 , < 10 ≥10
La superficie totale projetée de la hotte d’évacuation (m 2 ≥1,1 , < 3,3 ≥3,3 , < 6,6 ≥6,6

Tableau 2 Division de l’échelle des unités de service de restauration (sans poêle)

Échelle Petit Moyen Grand
Siège de salle à manger (siège) ≤40 > 40, ≤75 > 75, ≤150 > 150, ≤ 200 > 200, ≤250 > 250
Nombre de poêles de référence (pièces) 1 2 3 4 5 ≥6
Pour une unité de service de restauration de plus de 250 places, chaque tranche supplémentaire de 50 places est considérée comme une augmentation du nombre de réchauds

Article 21 Le Département provincial du logement et du développement urbain-rural du Henan est responsable de l’interprétation de ces mesures.

Article 22 Ces mesures entreront en vigueur le 1er octobre 2019.

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