1: Cad é Aer Sceite Cistine Tráchtála?
De réir an tsainmhínithe ar chaighdeáin náisiúnta ábhartha (GB18483-2001), tagraíonn aer sceite cistine tráchtála do mhúch cócaireachta atá comhdhéanta den ola, ábhar orgánach agus a chuid táirgí dianscaoilte teirmeach nó pirealaithe a luainíonn le linn cócaireachta agus próiseála bia.
2: An "complice" don Toitcheo é "Kitchen Exhaust Air"?
3 Cad iad na Príomh-Chomhpháirteanna d'Aer Sceite Cistine?
Déanfaidh ola chócaireachta ag teocht ard os cionn 220 ° C cuid mhór de tháirgí ola inite so-ghalaithe pirealaithe agus cuid den ola inite so-ghalaithe féin a tháirgeadh. Tugtar múch ola cócaireachta ar an meascán deataigh a tháirgtear trí ola inite faoi choinníollacha ardteochta.
I modhanna cócaireachta traidisiúnta na Síne, mar shampla friochadh, friochadh, panning, friochadh, etc., is féidir líon mór aildéid gearrshlabhra, cetóin agus hidreacarbóin aramatacha iltimthriallach a tháirgeadh. Substaintí, déantar na substaintí seo a mheascadh le chéile chun múch ola a fhoirmiú. Tá an t-ábhar aildéid is airde ag comhdhéanamh comhpháirteanna múch ola. Cé go bhfuil ábhar íseal hidreacarbóin aramatacha iltimthriallach, is iad na comhpháirteanna is contúirtí i múch ola mar gheall ar a tocsaineacht atáirgthe, carcanaigineacht agus só-ghineacht.
4 Cad is cóir a Dhéanamh d'Aer Sceite Cistine Tráchtála?
(1) Is féidir le suiteáil agus gnáthúsáid áiseanna íonú múch ola cáilithe agus meaitseála truailliú aeir sceite cistine a laghdú go héifeachtach. Ba cheart don tionscal seirbhíse lónadóireachta a astaíonn múch ola saoráidí íonú múiche ola a shuiteáil i gceart agus iad a choinneáil i ngnáthúsáid, ionas go scaoileann an múch ola suas go dtí an caighdeán, agus cosc a chur ar thruailliú do ghnáth-thimpeallacht maireachtála na gcónaitheoirí in aice láimhe.
Tá deascán leictreastatach cistine ALPHAIR™ saindeartha le haghaidh rialú truaillithe aeir sceite cistine tráchtála.
- ≥ 95% ard-éifeachtúlacht ag titim brú íseal, leanúnach
- Comhlíonadh 100% le dlíthe agus rialacháin áitiúla um cháilíocht aeir
- -Nite Scagaire alúmanaim-cóimhiotal A5052 creimeadh-resistant, saolré fada.
- ASHRAE 52.1 agus EN779 tástáladh, CE deimhnithe, ISO9001.
- Iontaofa ag LG, Microsoft, Hilton, etc.
(2) Glan agus cothabháil rialta agus taifead in am
Ní mór na háiseanna íonú múch ola suiteáilte a ghlanadh agus a chothabháil go rialta, agus ba cheart go ndéanfadh pearsanra speisialta oibriú agus cothabháil na n-áiseanna íonú múiche ola a thaifeadadh in am.
Aonad Sacle Beaga: Ba chóir a ghlanadh ar a laghad gach séasúr.
Aonad Meánscála: Ba chóir a ghlanadh ar a laghad gach dhá mhí.
Aonad ar Mhórscála: Ba chóir a ghlanadh ar a laghad gach mí.
Tábla 1 Roinn Scála na nAonad Seirbhíse Lónadóireachta (le sorn)
| Scála | Beaga | Meánach | Móra |
| Soirn QTY | ≥1,＜3 | ≥3,＜6 | ≥ 6 |
| Cumhacht Iomlán Cheann Sorn (108J/u) | 1.67,＜5.00 | ≥5.00,＜10 | ≥ 10 |
| Achar Iomlán Réamh-mheasta an Chochaill Sceite （m2) | ≥1.1,＜3.3 | ≥3.3,＜6.6 | ≥ 6.6 |
Tábla 2 Roinn Scála na nAonad Seirbhíse Lónadóireachta (gan sorn)
| Scála | Beaga | Meánach | Móra | |||
| Suíochán Bia (Seat) | ≤ 40 | = 40, ≤75 | = 75, ≤150 | = 150, ≤200 | = 200, ≤250 | > 250 |
| Líon na Sorn Tagartha (Píosaí) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ≥ 6 |
| Maidir le haonad seirbhíse lónadóireachta a bhfuil níos mó ná 250 suíochán aige, meastar gach 50 suíochán breise mar mhéadú ar líon na soirn bonn | ||||||
5 Cad a Tharlaíonn Mura gcuirtear Áiseanna Aerrialaithe Sceite sa Chistin Suiteáilte agus Úsáidtear iad De réir na Rialachán?
Ordaíonn NO1, Caighdeán Náisiúnta Daon-Phoblacht na Síne GB18483-2001 “Caighdeán Astaíochta Múch do Thionscal Lónadóireachta”: “Ní mór d’aonaid tionscail lónadóireachta a astaíonn lampa dubh saoráidí íonúcháin lampa dubh a shuiteáil agus a chinntiú go bhfeidhmíonn siad de réir mar is gá le linn oibriú.
NO2, Airteagal 81 de Dhlí Dhaon-Phoblacht na Síne maidir le Truailliú Aeir a Chosc agus a Rialú: déanfaidh oibreoirí seirbhísí lónadóireachta a scaoileann múch ola saoráidí íonú múch ola a shuiteáil agus gnáthúsáid a chothabháil, nó déanfaidh siad bearta eile um íonú múch ola chun freastal ar an caighdeáin astaíochta agus cosc a chur ar thruailliú de bharr gnáth-thimpeallacht mhaireachtála na gcónaitheoirí in aice láimhe
UIMH3. Airteagal 118 de Dhlí Daon-Phoblacht na Síne maidir le Truailliú Aeir a Chosc agus a Rialú: De shárú ar fhorálacha an dlí seo, níl saoráidí íonú múch ola suiteáilte ag oibreoirí seirbhísí lónadóireachta a astaíonn múch ola, tá siad tar éis úsáid a bhaint as saoráidí íonú múch ola go neamhghnách. , nó nach bhfuil glactha acu le Bearta eile um íonú múch ola a sháraíonn na caighdeáin astaíochta agus súiche urscaoilte, déanfaidh an roinn maoirseachta agus bainistíochta a chinnfidh rialtas na ndaoine áitiúla ar leibhéal an chontae nó os a chionn ceartuithe a ordú agus fíneáil de 5,000 CNY suas le 50,000 CNY a ghearradh. ; má dhiúltaíonn siad ceartúcháin a dhéanamh, ordófar dóibh gnó a chur ar fionraí lena cheartú.
