MIGLIORE soluzione di fumo da cucina commerciale: precipitatore elettrostatico

1 problema di fumo da cucina commerciale

Il problema della qualità dell’aria ha suscitato una diffusa preoccupazione in tutto il mondo. Le persone incolpano l’inquinamento atmosferico causato dagli scarichi delle auto, dal fumo dei camion, dalle raffinerie e dalle fabbriche. Tuttavia, il fumo della cucina commerciale è un vero colpevole dell’inquinamento atmosferico. Il fumo di cottura contribuisce all’inquinamento atmosferico è ben oltre la percezione delle persone. Il fumo della cucina commerciale contiene grandi quantità di oli e particolato. Di seguito sono riportati alcuni fatti sullo scarico della cucina commerciale:

soluzione per il fumo della cucina
  • Un ristorante medio può scaricare oltre 260 kg di inquinanti atmosferici in un anno. Riesci a immaginare 260 kg di inquinanti atmosferici che fluttuano nell’aria? E ci sono innumerevoli ristoranti in tutto il mondo.

  • Uno studio dell’Università della California ha scoperto che i polli da carne commerciali danneggiano la qualità dell’aria più dei camion da trasporto a 18 ruote e delle ciminiere delle fabbriche. Il principale ingegnere di sviluppo per lo studio, Bill Welch, ha dichiarato: “Le emissioni dei polli da carne commerciali sono una fonte incontrollata molto significativa di particolato… più del doppio del contributo di tutti i camion diesel pesanti”.
  • Il fumo di cottura è l’inquinamento più evidente da una cucina commerciale. Ora tutti si preoccupano della qualità dell’aria e della salute. L’inquinamento da fumo può causare complimenti dai vicini.
  • Le particelle di fumo della cucina commerciale sono comprese tra 0,3 e 0,8 micron. Estremamente piccolo! I microscopici aerosol di grasso prodotti dall’aria di scarico della cucina possono spostarsi e depositarsi e fluire negli edifici e nelle case vicine. Uno studio dell’EPA USA mostra che l’aria di scarico dei ristoranti vicini può aumentare e aumenterà l’inquinamento dell’aria interna.
  • Anche il fumo di cottura contribuisce allo smog in molte aree.

Pertanto, sempre più sistemi di filtrazione dell’aria di scarico delle cucine commerciali sono installati per i ristoranti:

-per soddisfare la normativa locale sull’inquinamento atmosferico

-per evitare lamentele dei vicini

-per la qualità dell’aria e l’ambiente

-per ridurre l’accumulo di grasso nel condotto dell’aria

-per proteggere la ventola di scarico dal grasso

2 Regolamenti sull’emissione di fumo nelle cucine commerciali

CINA: l’emissione dovrebbe essere inferiore a 2mg/m3; l’efficienza di filtrazione del fumo per i grandi ristoranti dovrebbe essere superiore all’85%

SHANGHAI, CINA: l’efficienza di filtrazione dei fumi non deve essere inferiore al 90%; l’emissione dovrebbe essere inferiore a 1 mg/m3.

SHENZHEN, CINA: l’efficienza di filtrazione dei fumi non deve essere inferiore al 90%; l’emissione deve essere inferiore a 1 mg/m3

HONG KONG, CINA: Il fumo e l’odore del processo di cottura sono sotto il controllo dell’ordinanza sul controllo dell’inquinamento atmosferico. I proprietari e gli operatori dei ristoranti sono tenuti ad adottare misure di controllo dell’inquinamento per ridurre al minimo le emissioni di inquinamento atmosferico. Se qualsiasi emissione da un processo o attività di inquinamento sta causando inquinamento atmosferico, la EPD può richiedere al proprietario interessato di adottare misure correttive per ridurre o eliminare l’emissione

3 Soluzione efficiente per la cottura del fumo in cucina commerciale

L’EPA China consiglia il precipitatore elettrostatico come soluzione per il fumo delle cucine commerciali.

EPD HK: il precipitatore elettrostatico è la soluzione per il fumo da cucina più efficiente (applicazione singola).

EPA Australia: I precipitatori elettrostatici possono essere efficaci nella rimozione di aerosol oleosi dai fumi di cottura.

I vigili del fuoco di New York suggeriscono un suggests precipitatore elettrostatico per cucina professionale depurazione dei fumi di scarico

4 Perché il precipitatore elettrostatico è scelto per rimuovere il fumo di cottura della cucina commerciale?

Il precipitatore elettrostatico è un dispositivo in grado di rimuovere le particelle sospese nell’aria con alta efficienza e bassa caduta di pressione. Può filtrare particelle di dimensioni da 0,01 micron a 100 micron, quindi filtrare particelle ampiamente utilizzate come polvere, nebbia d’olio e fumi di cottura. Un’applicazione tipica è la depurazione dei fumi di cottura delle cucine commerciali di ristoranti, gastronomie, mense aziendali, ospedali, scuole e complessi sportivi e di intrattenimento. Il precipitatore elettrostatico presenta molti vantaggi nell’applicazione di purificazione dell’aria di scarico della cucina commerciale. Tipicamente, come:

  • Altamente efficace nella filtrazione di grasso e fumo dalla cucina commerciale
  • La caduta di pressione molto bassa consente di risparmiare energia
  • Un filtro lavabile consente di risparmiare sui costi.
-controlla il nostro precipitatore elettrostatico di seguito, inquinamento da fumo in cucina superiore-

5 Principio di funzionamento del precipitatore elettrostatico

Quando il fumo della cucina entra nel precipitatore elettrostatico, le particelle inquinanti passano attraverso lo ionizzatore e si caricano. Il grasso caricato e le particelle di fumo viaggiano attraverso le piastre parallele della cella del collettore e rimangono intrappolate. Allora ottieni aria pulita. Il precipitatore elettrostatico è stato ampiamente utilizzato in tutto il mondo come soluzione per il fumo in cucina.

6 Installazione del precipitatore elettrostatico

Installazione ESP a terra
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