대기 오염 방지 규정: 허난성 도시 건설 지역 케이터링 서비스 산업의 유증기 정화 시설 설치, 운영 및 유지 관리 감독 및 관리 조치

1 장 일반

제 1 성 전역 도시의 케이터링 서비스 단위에 오일 흄 정화 시설 설치를 더욱 표준화하고 사용 및 유지 관리 관리를 강화하고 케이터링 오일 흄 정화 효과를 전면적으로 개선하고 성 대기 환경 개선을 지속적으로 추진하기 위해 "허난성 대기 오염 방지 규정" 규정 및 케이터링 서비스 산업의 오일 흄 오염 방지 및 통제에 관한 규정 및 허난성 "케이터링 산업의 흄 오염물질 배출 기준"과 같은 기술 표준에 따른 품질 실제 조건에 따라 공식화됩니다.

제 2 이 조치는 본 성 행정구 내의 도시 건설 지역에 있는 급식 서비스 시설의 유증기 정화 시설의 설치, 운영 및 유지 관리 활동에 적용됩니다.

제 3 현급 이상 인민정부는 행정구역 내 음식 기름냄새 오염을 예방 통제할 책임이 있다. 시 관리 부서는 도시의 건설 지역에서 오염 방지 및 요리 연기 제어의 감독 및 관리를 담당합니다. 기타 관련 부서는 관련 법률, 규정 및 정부가 결정한 업무 분담에 따라 각자의 업무 범위 내에서 케이터링 오일 흄 관리를 시행해야 합니다. 향 인민정부는 도시 시가지 외부의 요리 연기 오염 방지 및 통제에 대한 감독 관리를 담당합니다.

제 2 장 오일 흄 정화 장비의 선택

제 4 케이터링 오일 흄 정화 장비는 동적 물리적 차폐, 물 분무 세척, 전기 집진기(플라즈마), 물리적 여과(철망, 활성탄, 강선 등), 광촉매, 생물학적 정화 및 액체 거품 세척 및 기타 환경 친화적이어야 합니다. 및 효율적인 기술 지원 공정 장비 및 조리 흄의 배출 한도는 허난성 "외식 산업을 위한 흄 오염물질 배출 기준(DB 41/1604-2018)"을 준수합니다.

제 5 케이터링 오일 흄 정화 장비는 국가 환경 제품 품질 인증(CCEP 인증)을 획득해야 합니다.

제 6 취사 기름 흄 정화 장비는 눈에 띄는 위치에 표시를 해야 하며 표시는 다음 주요 내용을 표시해야 합니다.

(1) 제품명, 사양 및 모델

(2) 처리 공기량, 정화 효율, 가장 높은 수입 오일 흄 농도, 장비 저항;

(3) 제조자의 이름, 주소 및 연락처 정보;

(4) 제품의 제조일자, 서비스 수명 및 제품 번호.

제XNUMX장 유증정화시설의 설치

제 7 취사 서비스 단위의 유증기 정화 시설 설치는 다음 기술 사양 및 요구 사항을 충족해야 합니다.

(1) 취사 서비스 단위에서 연도 가스를 생성해야 하는 주방 스토브, 스팀 박스, 오븐(상자) 및 기타 처리 시설에는 가스 수집 후드가 제공되어야 합니다. 연기 수집 후드의 투영 표면은 스토브 표면보다 커야하며 후드의 하단 가장자리는지면에서 적합한 높이가 1.8 ~ 1.9m이고 덮개 표면의 풍속은 0.6 이상이어야합니다. m/s;

(2) 유증정화설비 전용공간의 순 높이는 1.5m 이상이어야 하며, 유지보수가 필요한 설비 측면과 인접 설비, 벽체, 기둥 및 판자 상판 사이의 거리는 0.45m 이상이어야 한다. XNUMXm 이상이어야 합니다.

(3) 오일 흄 정화기의 정화 효과는 허난성 "음식 산업을 위한 오일 흄 오염물질 배출 표준(DB41/1604-2018)"의 관련 요구 사항을 완전히 준수해야 합니다. 흄 배기 가스 흐름의 방향을 표시해야 합니다. 오일 흄 정화기는 배기 팬 앞에 설치하고 가능한 한 공기 수집 후드에 가깝게 설치해야 합니다.

(4) 정화된 오일 흄 배출구와 주변 환경에 민감한 대상 사이의 거리는 20m 이상이어야 합니다.

(5) 유류연기 오염물질의 배출은 본관 외벽에 내장되거나 부착된 특수연도를 통해 배출되어야 한다.

(6) 오일 흄 배기 수평 파이프 라인은 경사가 있어야하며 경사는 오일 수집, 오일 배출 또는 응축수 배수쪽으로 미끄러져야하며 바닥 슬래브로부터의 거리는 0.10m 이상이어야하며 파이프 라인은 다음과 같아야합니다. 누출 없이 밀봉;

(7) 모니터링 샘플링 구멍은 원형 또는 정사각형이며 내경이 80mm 이상입니다. 모니터링 포트는 이동식 배플(파이프 플러그 또는 캡)을 채택해야 하며 모니터링 중에는 개방되어야 하며 모니터링이 완료된 후에는 밀폐되어야 합니다.

(8) 취사 ​​서비스 단위의 유증기 정화 장비의 정격 풍량은 설계 풍량(스토브 수 × 기준 풍량, 단일 스토브의 기준 풍량은 2000m3/h로 계산됨) 이상이어야 합니다. ).

제 8 오일 흄의 정화, 분리 및 포집에서 발생하는 오일 및 폐수는 관련 규정에 따라 처리되어야 하며 직접 배출되어 XNUMX차 오염을 유발해서는 안 됩니다.

제 9 오일 흄 정화기는 팬과 동기화하고 전원 제어 스위치를 공유하고 누출 보호 장치를 채택해야합니다. 제어 스위치는 조작 및 점검이 용이하도록 적절한 위치에 설치해야 합니다.

제XNUMX장 유증정화시설의 운영 및 유지관리

제10조 급식 서비스 단위는 정기적으로 오일 흄 정화 시설을 청소하고 유지 관리해야 합니다. 유증기 정화시설은 월 XNUMX회 이상 청소, 유지보수 또는 교체를 원칙으로 합니다. 유증정화시설의 사용지시서는 그 요구에 따라 시행하여야 한다.

제 11 취사 서비스 부서는 오일 흄 정화 시설의 청소 및 유지 관리에 대한 기록을 성실하게 유지해야 하며 주로 다음을 기록해야 합니다.

(1) 장비 청소: 장비 이름, 청소 시간, 청소 방법, 청소 사진 또는 비디오, 청소 직원의 서명을 포함합니다.

(2) 장비 유지 보수: 장비 이름, 유지 보수 시간, 유지 보수 방법, 부품 교체 이름 및 유지 보수 담당자의 서명을 포함합니다.

(3) 장비 업데이트: 장비명, 업데이트 시간, 장비 기술, 사용 기간, 제조사, 설치자의 서명을 포함합니다.

제 12 취사 서비스 단위의 배기 시스템 및 정화 장비의 청소 및 유지 관리 기록, 장비 및 부속품 구매 청구서, 청소 및 유지 관리를 수행하도록 전문 단위에 위탁하는 계약 및 청구서는 참조할 수 있도록 양호한 상태로 보관해야 합니다.

제 13 취사 서비스 부서는 유증기 정화 시설이 정상적으로 작동하는지 여부와 장비 파이프가 잘 밀봉되어 공기, 연기 및 오일 누출이 환경을 오염시키지 않도록 정기적으로 점검해야 합니다.

제XNUMX장 유증정화시설의 감독 및 관리

제 14 신축, 재건 및 확장된 급식 서비스 프로젝트에 대해 환경 영향 평가 시스템을 구현해야 하며 오일 흄 정화 시설이 사용되기 전에 승인 및 자격을 갖추어야 합니다.

제 15 국가 환경 제품 품질 인증을 획득하지 않은 제품을 선택하고 기준을 초과하는 오일 퓸 정화 시설을 설치하고 오일 퓸 오염 물질을 배출하는 음식 서비스 단위는 기한 내에 시정하도록 명령해야 합니다.

제 16 시, 현(구) 시 관리 부서는 급식 서비스 단위, 장비 목록 및 책임자의 동적 관리 데이터베이스를 구축하고 개선해야 합니다.

제 17 시 및 현(구) 도시 관리 부서는 급식 서비스 단위의 감독, 검사 및 일일 감독을 강화해야 합니다.

(1) 시, 군(구) 시 관리 부서는 관할 급식 서비스 단위의 조리 연기 정화 시설 운영에 대한 점검 및 일일 점검을 실시해야 하며, 월간 무작위 점검 비율은 20% 이상이어야 합니다. . 동시에 검사 기록 파일을 설정하고 개선해야 합니다.

(2) 허난성 "음식업 산업의 흄 오염물질 배출 기준(DB41/1604-2018)"을 충족하지 못하는 음식 서비스 단위는 법률 및 규정에 따라 처벌됩니다.

(3) 검사를 받는 급식 서비스 부서는 상황을 사실대로 보고해야 하며 필요한 승인, 관리, 유지 보수 및 수리 계정 등을 제공해야 하며 법에 따라 수행되는 감독 및 검사 작업을 방해하거나 방해해서는 안 됩니다.

제 18 시, 현(구) 시 관리 부서는 급식 서비스 산업의 기름 배출 모니터링 정보 시스템 플랫폼을 구축하여 급식 서비스 단위의 기름 배출 및 장비 작동에 대한 실시간 모니터링을 강화해야 합니다.

제 19 대규모 취사 서비스 단위는 기름 연기 정화 시설에 대한 온라인 모니터링 장치를 설치하고 도시 관리 부서의 음식 서비스 산업 오일 연기 배출 모니터링 정보 시스템 플랫폼과 네트워크를 형성해야 합니다. 환경에 민감한 지역에 위치한 중소급식 서비스 시설은 기한 내에 자동 모니터링 장치를 설치해야 합니다.

제 XNUMX 장 보충 조항

제 20 이 조치에서 다음 용어의 의미:

(1) 요식업은 즉석 생산·가공, 상거래 판매, 서비스 노동 등을 통해 소비자에게 음식, 소비처, 시설 등을 제공하는 서비스를 말한다.

(2) 케이터링 서비스 단위, 요식업 운영에 종사하는 단위, 주요 유형에는 레스토랑(레스토랑, 레스토랑, 호텔, 레스토랑 등 포함), 패스트푸드점, 스낵바, 음료 판매점, 매점, 중앙 주방이 포함됩니다. , 및 단체 식사 배달 단위.

(3) 환경에 민감한 대상, 즉 환경 변화에 쉽게 반응하는 대상은 주거, 의료, 문화, 교육, 과학 연구 및 행정 사무소를 주요 기능으로 하는 장소를 말합니다.

(4) 대형, 중형 및 소형 케이터링 서비스 단위는 참조 스토브의 수에 따라 분류되며, 이는 스토브의 총 화력 또는 배기 후드의 총 투영 면적에 따라 변환됩니다. 각 기준 스토브 헤드에 해당하는 화력은 1.67×108 J/h입니다. 배기 후드 스토브 표면의 해당 투영 면적은 1.1m2입니다. 스토브가 있는 케이터링 서비스 장치의 규모 구분 매개변수는 표 1을 참조하십시오. 스토브의 총 화력과 배기 후드의 스토브 표면의 투영 면적을 사용할 수 없는 경우 기준 스토브의 수는 사업장의 식당 수에 따라 환산합니다. 스토브 케이터링 서비스 단위 크기 구분 참조 없음. 숫자는 표 2에 나와 있습니다.