최고의 상업용 주방 연기 솔루션: 전기 집진기

1 상업용 주방 연기 문제

대기 질 문제는 전 세계적으로 광범위한 우려를 불러일으켰습니다. 사람들은 자동차 배기 가스, 트럭 연기, 정유 공장 및 공장의 대기 오염을 비난하고 있습니다. 그러나 상업용 주방 요리 연기는 대기 오염의 진정한 주범입니다. 요리 연기가 대기 오염에 기여하는 것은 사람들의 인식을 훨씬 뛰어 넘습니다. 상업용 주방 연기에는 많은 양의 기름과 입자상 물질이 있습니다. 다음은 상업용 주방 배기 가스에 대한 몇 가지 사실입니다.

중형 식당은 260년에 260KG 이상의 대기 오염 물질을 배출할 수 있습니다. XNUMXKG의 대기 오염 물질이 공중에 떠있는 것을 상상할 수 있습니까? 그리고 전 세계적으로 수많은 레스토랑이 있습니다.
캘리포니아 대학(University of California)의 연구에 따르면 상업용 숯불 육계는 18륜 운송 트럭과 공장 굴뚝보다 공기 질에 해를 끼칩니다. 연구의 수석 개발 엔지니어인 Bill Welch는 "상업용 숯불로일러의 배출은 통제되지 않은 미립자 물질의 매우 중요한 배출원입니다... 모든 대형 디젤 트럭에 의한 기여도의 두 배 이상입니다."라고 말했습니다.
요리 연기는 상업용 주방에서 가장 명백한 오염입니다. 이제 모두가 공기의 질과 건강에 관심을 갖습니다. 연기 공해는 이웃으로부터 칭찬을 받을 수 있습니다.
상업용 주방 연기 입자는 0.3~0.8 마이크론입니다. 엄청나게 작다! 주방 배기 공기에서 생성된 미세한 그리스 에어로졸은 표류 및 침전되어 인근 건물 및 주택으로 유입될 수 있습니다. EPA USA의 연구에 따르면 인근 식당에서 배출되는 공기가 실내 공기 오염을 증가시킬 수 있고 증가시킬 수 있습니다.
요리 연기도 많은 지역에서 스모그의 원인이 됩니다.

따라서 식당에 점점 더 많은 상업용 주방 배기 공기 여과 시스템이 설치됩니다.

-현지 대기 오염 규정 준수

-이웃의 불만을 피하기 위해

-대기질과 환경을 위해

- 에어 덕트에 그리스 축적을 줄이기 위해

- 그리스로부터 배기 팬을 보호하기 위해

2 상업용 주방 연기 배출에 관한 규정

중국: 배출량은 2mg/m3 미만이어야 합니다. 대형 식당의 연기 여과 효율은 85% 이상이어야 합니다.

상하이, 중국: 연기 여과 효율은 90% 이상이어야 합니다. 배출량은 1 mg/m3 미만이어야 합니다.

심천, 중국: 연기 여과 효율은 90% 이상이어야 합니다. 배출량은 1 mg/m3 미만이어야 합니다.

HONGKONG, CHINA: 조리 과정에서 발생하는 연기와 냄새는 대기 오염 통제 조례에 따라 통제됩니다. 식당 소유주와 운영자는 대기 오염 배출을 최소화하기 위해 오염 통제 조치를 취해야 합니다. 오염 과정이나 활동의 배출이 대기 오염을 유발하는 경우 EPD는 관련 소유자에게 배출을 줄이거나 제거하기 위한 시정 조치를 취하도록 요구할 수 있습니다.

3 상업용 주방 요리 연기에 대한 효율적인 솔루션

EPA China는 상업용 주방 연기에 대한 솔루션으로 전기 집진기를 권장합니다.

EPD HK: 전기 집진기는 가장 효율적인 주방 연기 솔루션(단일 적용)입니다.

EPA Australia: 전기 집진기는 요리 연기에서 기름진 에어로졸을 제거하는 데 효과적일 수 있습니다.

NYC 소방서 제안 상업용 주방용 전기집진기 배기 가스 정화

4 전기 집진기가 상업용 주방 요리 연기를 제거하기 위해 선택된 이유는 무엇입니까?

집진기는 공기 중 입자를 고효율, 저압 강하로 제거할 수 있는 장치입니다. 0.01미크론에서 100미크론 크기의 입자를 걸러낼 수 있으므로 먼지, 오일 미스트 및 요리용 연기와 같은 필터 미립자로 널리 사용됩니다. 일반적인 응용 프로그램은 식당, 델리, 회사 구내 식당, 병원, 학교, 스포츠 및 엔터테인먼트 단지의 상업용 주방에서 나오는 연기를 정화하는 것입니다. 전기 집진기는 상업용 주방 배기 공기 정화 응용 분야에서 많은 장점이 있습니다. 일반적으로 다음과 같습니다.