주방의 "스모그"를 피하십시오: 상업용 주방에 배기 덕트 설치 시 주의사항

상업용 주방에 연기 배기 덕트를 불합리하게 설계하고 설치하면 종종 주방 배기가 매끄럽지 않아 오일 흄 정수기의 사용에 직접적인 영향을 미칩니다. 상업용 주방 환기 과정에서 발생하는 문제는 한편으로 주방 프로세스 설계와 환기 설계 간의 조정이 불충분하다는 것입니다. 반면 주방 디자인은 경험이 부족하고 디자인이 불합리하다.

상업용 주방을 꾸밀 때 주방 배기 및 환기와 관련하여 다음 사항에 주의해야 합니다.

  1. 주연배관의 환기면적이 부족하고 가스유량이 너무 높다. 엔지니어링 경험에 따르면 주 연기 배출 덕트의 풍속은 15m/s를 초과할 수 없습니다. 오일 흄 청정기의 운전에서 대부분의 경우 배기 덕트의 환기 면적이 충분하지 않고 발생하며 덕트 내 가스의 유속은 15m/s 이상입니다.
  1. 연기배기덕트는 건물보를 통과해야 하기 때문에 덕트의 환기단면적이 줄어들고 단면저항이 높아져 기류가 원활하지 않게 된다.
  1. 연기 배기 덕트가 건물 빔을 통과하거나 다른 장비 덕트를 피할 때 연기 배기 덕트의 단면은 전체 연기 배기 덕트의 평면보다 낮습니다. 일정 기간 사용하면 오일-물 혼합물이 배기 덕트의 하부에 축적되기 때문에 배기의 부드러움에 직접적인 영향을 미칩니다.
  1. 다른 층의 주방 기름 연기는 동일한 메인 덕트를 통해 배출됩니다. 콘센트와 가까운 바닥에 있는 주방은 연기 배출 효과가 더 좋은 반면, 낮은 층에 있는 주방은 매끄럽지 않습니다.
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