NAJLEPSZE rozwiązanie do komercyjnego dymu kuchennego: filtr elektrostatyczny

1 problem z dymem w kuchni komercyjnej

Problem jakości powietrza budzi powszechne zaniepokojenie na całym świecie. Ludzie obwiniają zanieczyszczenie powietrza spowodowane spalinami samochodowymi, dymem z samochodów ciężarowych, rafineriami i fabrykami. Jednak przemysłowy dym kuchenny jest prawdziwym winowajcą zanieczyszczenia powietrza. Dym kuchenny przyczynia się do zanieczyszczenia powietrza jest daleko poza ludzką percepcją. Komercyjny dym kuchenny zawiera duże ilości olejów i cząstek stałych. Poniżej znajduje się kilka faktów dotyczących komercyjnego wyciągu kuchennego:

rozwiązanie dymu kuchennego
  • Średnia restauracja może zrzucić ponad 260 kg zanieczyszczeń powietrza w ciągu roku. Czy możesz sobie wyobrazić 260 kg zanieczyszczeń powietrza unoszących się w powietrzu? Na całym świecie jest niezliczona ilość restauracji.

  • Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Kalifornijskim wykazało, że komercyjne brojlery golące szkodzą jakości powietrza bardziej niż 18-kołowe ciężarówki transportowe i fabryczne kominy. Główny inżynier ds. rozwoju w badaniu, Bill Welch, powiedział: „Emisje z komercyjnych brojlerów zwęglonych są bardzo znaczącym niekontrolowanym źródłem cząstek stałych… ponad dwukrotnie więcej niż wszystkie ciężkie ciężarówki z silnikami wysokoprężnymi”.
  • Dym kuchenny jest najbardziej oczywistym zanieczyszczeniem z kuchni komercyjnej. Teraz wszystkim zależy na jakości powietrza i zdrowiu. Zanieczyszczenie dymem może powodować komplementy od sąsiadów.
  • Komercyjne cząstki dymu kuchennego mają wielkość od 0,3 do 0,8 mikrona. Niezwykle mały! Mikroskopijne aerozole tłuszczu wytwarzane z powietrza wywiewanego z kuchni mogą dryfować, osadzać się i spływać do pobliskich budynków i domów. Badanie przeprowadzone przez EPA USA pokazuje, że powietrze wywiewane z pobliskich restauracji może i będzie zwiększać zanieczyszczenie powietrza w pomieszczeniach.
  • Dym kuchenny przyczynia się również do powstawania smogu na wielu obszarach.

Dlatego coraz więcej komercyjnych systemów filtracji powietrza wywiewanego z kuchni jest instalowanych w restauracjach:

-aby spełnić lokalne przepisy dotyczące zanieczyszczenia powietrza

-unikać skarg sąsiadów

-dla jakości powietrza i środowiska

-w celu zmniejszenia gromadzenia się tłuszczu w kanale powietrznym

-do ochrony wentylatora wyciągowego przed tłuszczem

2 Przepisy dotyczące emisji dymu w kuchniach komercyjnych

CHINY: emisja powinna być mniejsza niż 2 mg/m3; skuteczność filtracji dymu dla dużych restauracji powinna wynosić ponad 85%

SZANGHAJ, CHINY: skuteczność filtracji dymu nie powinna być mniejsza niż 90%; emisja powinna być mniejsza niż 1 mg/m3.

SHENZHEN, CHINY: skuteczność filtracji dymu nie powinna być mniejsza niż 90%; emisja powinna być mniejsza niż 1 mg/m3

HONGKONG, CHINY: Dym i zapach z procesu gotowania są objęte rozporządzeniem w sprawie kontroli zanieczyszczenia powietrza. Właściciele i operatorzy restauracji proszeni są o podjęcie środków kontroli zanieczyszczeń w celu zminimalizowania emisji zanieczyszczeń powietrza. Jeśli jakakolwiek emisja z procesu lub działalności zanieczyszczającej powoduje zanieczyszczenie powietrza, EPD może wymagać od danego właściciela podjęcia działań naprawczych w celu zmniejszenia lub wyeliminowania emisji

3 Wydajne rozwiązanie do komercyjnego gotowania dymu kuchennego

EPA China poleca elektrofiltr jako rozwiązanie dla komercyjnego dymu kuchennego.

EPD HK: Elektrofiltr jest najbardziej wydajnym rozwiązaniem dymu kuchennego (jednorazowa aplikacja).

EPA Australia: Elektrofiltry mogą być skuteczne w usuwaniu oleistych aerozoli z oparów kuchennych.

Straż Pożarna w Nowym Jorku sugeruje elektrofiltr do kuchni komercyjnej oczyszczanie spalin

4 Dlaczego wybrano filtr elektrostatyczny do usuwania dymu kuchennego z kuchni komercyjnej?

Filtr elektrostatyczny to urządzenie, które może usuwać cząstki unoszące się w powietrzu z wysoką wydajnością i niskim spadkiem ciśnienia. Może filtrować cząstki o rozmiarach od 0,01 mikrona do 100 mikronów, dzięki czemu jest szeroko stosowany w filtrach cząstek stałych, takich jak kurz, mgła olejowa i opary kuchenne. Typowym zastosowaniem jest oczyszczanie oparów kuchennych z kuchni komercyjnych restauracji, delikatesów, stołówek firmowych, szpitali, szkół i kompleksów sportowo-rozrywkowych. Filtr elektrostatyczny ma wiele zalet w zastosowaniach komercyjnego oczyszczania powietrza wywiewanego z kuchni. Zazwyczaj jako:

  • Wysoce skuteczny w filtrowaniu tłuszczu i dymu z kuchni komercyjnej
  • Bardzo niski spadek ciśnienia oszczędza energię
  • Zmywalny filtr to oszczędność kosztów.
-sprawdź poniżej nasz odpylacz elektrostatyczny, doskonałe zanieczyszczenie dymem kuchennym-

5 Zasada działania elektrofiltra

Kiedy dym kuchenny dostanie się do elektrofiltra, cząsteczki zanieczyszczeń przechodzą przez jonizator i zostają naładowane. Naładowane cząsteczki tłuszczu i dymu przechodzą przez równoległe płyty ogniwa kolektora i zostają uwięzione. Wtedy dostajesz czyste powietrze. Odpylacz elektrostatyczny jest szeroko stosowany na całym świecie jako rozwiązanie kuchennego dymu.

6 Instalacja elektrofiltra

Instalacja ESP na ziemi
Przewiń do góry