Regulamentos de prevenção da poluição do ar

Regulamentos de Prevenção da Poluição do Ar: Medidas de Supervisão e Administração da Instalação, Operação e Manutenção de Instalações de Purificação de Fumos de Petróleo na Indústria de Serviços de Catering em Áreas Urbanas da Província de Henan

Regulamentos de prevenção da poluição do ar

Capítulo 1 Geral

Artigo 1 A fim de padronizar ainda mais a instalação de instalações de purificação de óleo de cozinha em unidades de serviço de catering em cidades da província e fortalecer o uso e a gestão de manutenção, melhorar de forma abrangente o efeito da purificação de óleo de cozinha e continuar a promover a melhoria do ambiente atmosférico da província qualidade, de acordo com os “Regulamentos de Prevenção da Poluição do Ar da Província de Henan” e normas técnicas, como os Regulamentos sobre a Prevenção e Controle da Poluição por Fumos de Óleo na Indústria de Serviços de Catering e as “Normas de Emissão de Poluentes por Fumos na Indústria de Catering” da Província de Henan são formulados de acordo com as condições reais.

Artigo 2 Estas Medidas são aplicáveis às atividades de instalação, operação e gestão da manutenção de instalações de purificação de fumos de óleo de unidades de serviço de restauração em áreas urbanas da região administrativa desta província.

Artigo 3 O governo popular no nível ou acima do condado será responsável pela prevenção e controle da poluição por fumaça de óleo de alimentação dentro de sua área administrativa. O departamento de gestão da cidade é responsável pela supervisão e gestão da prevenção da poluição e controle da fumaça de cozinha nas áreas urbanas da cidade. Outros departamentos relevantes devem implementar a gestão dos fumos de óleo de catering no âmbito das respectivas funções, de acordo com as leis e regulamentos relevantes e a divisão de funções determinada pelo governo. O governo popular do município é responsável pela supervisão e gestão da prevenção e controle da poluição por fumaça de cozinha fora da área urbana.

Capítulo 2 Seleção de equipamento de purificação de fumaça de óleo

Artigo 4 O equipamento de purificação de fumaça de óleo de alimentação deve usar proteção física dinâmica, lavagem com spray de água, precipitador eletrostático (plasma), filtração física (malha de arame, carvão ativado, fio de aço, etc.), fotocatálise, purificação biológica e lavagem de espuma líquida e outros produtos ecologicamente corretos e tecnologias eficientes A construção de suporte de equipamentos de processo e o limite de emissão de fumaça de cozinha estão em conformidade com o “Padrão de Emissão de Poluentes de Fumos para a Indústria de Catering (DB 41 / 1604-2018)” da Província de Henan.

Artigo 5 O equipamento de purificação de fumaça de óleo de cozinha deve obter a certificação nacional de qualidade de produto ambiental (certificação CCEP).

Artigo 6 O equipamento de purificação de fumaça de óleo de cozinha deve ser marcado com um sinal em uma posição de destaque, e o sinal deve indicar o seguinte conteúdo principal:

(1) Nome, especificação e modelo do produto;

(2) Volume de ar de processamento, eficiência de purificação, maior concentração de fumaça de óleo importado, resistência do equipamento;

(3) O nome, endereço e informações de contato do fabricante;

(4) A data de fabricação, vida útil e número de produto do produto.

Capítulo III Instalação de Instalações de Purificação de Fumos de Óleo

Artigo 7 A instalação de instalações de purificação de fumaça de óleo por uma unidade de serviço de catering deve atender às seguintes especificações técnicas e requisitos:

(1) O fogão de cozinha, caixa de vapor, forno (caixa) e outras instalações de processamento que devem produzir gases de combustão na unidade de serviço de alimentação devem ser fornecidos com uma coifa coletora de gás; a superfície de projeção da coifa de coleta de fumos deve ser maior que a superfície do fogão, e a borda inferior da coifa. A altura adequada do solo é de 1,8 ~ 1,9 m, e a velocidade do vento na superfície da tampa não é inferior a 0,6 em;

(2) A altura líquida do espaço dedicado para o equipamento de purificação de fumaça de óleo não deve ser inferior a 1,5 m, e a distância entre a lateral do equipamento que precisa ser mantida e o equipamento adjacente, paredes, colunas e tampos de tábua deve não deve ser inferior a 0,45m;

(3) O efeito de purificação do purificador de fumos de óleo deve cumprir totalmente os requisitos relevantes da “Norma de Emissão de Poluentes de Fumos de Óleo para a Indústria de Catering (DB41 / 1604-2018)” da Província de Henan. A direção do fluxo dos gases de escape dos fumos deve ser marcada. O purificador de fumaça de óleo deve ser instalado antes do exaustor e o mais próximo possível da coifa;

(4) A distância entre a saída de descarga dos fumos de óleo purificado e os alvos ambientais sensíveis circundantes não é inferior a 20 m;

(5) A emissão de poluentes de fumos de óleo deve ser descarregada através da conduta especial embutida ou fixada na parede externa do edifício principal;

(6) O duto horizontal de exaustão de fumos de óleo deve ter uma inclinação, a inclinação deve deslizar em direção à coleta de óleo, descarga de óleo ou drenagem de condensado, e a distância da laje de piso não deve ser inferior a 0,10 m, e o duto deve ser selado sem vazamento;

(7) O orifício de amostragem de monitoramento é redondo ou quadrado com um diâmetro interno não inferior a 80 mm; a porta de monitoramento deve adotar defletores móveis (plugues de tubos ou tampas), abertos durante o monitoramento e herméticos após o monitoramento ser concluído;

(8) O volume de ar nominal do equipamento de purificação de fumaça de óleo da unidade de serviço de catering não deve ser inferior ao volume de ar projetado (número de fogões × volume de ar de referência, o volume de ar de referência de um único fogão é calculado como 2000m3 / h )

Artigo 8 O óleo e as águas residuais da purificação, separação e coleta de fumaça de óleo devem ser tratados de acordo com os regulamentos relevantes e não devem ser descarregados diretamente para causar poluição secundária.

Artigo 9 O purificador de fumaça de óleo deve ser sincronizado com o ventilador, compartilhar o interruptor de controle de energia e adotar o dispositivo de proteção contra vazamento; a chave de controle deve ser instalada em uma posição adequada para fácil operação e inspeção.

Capítulo IV Operação e Manutenção de Instalações de Purificação de Fumos de Óleo

Artigo 10 As unidades de serviço de catering devem limpar e manter regularmente as instalações de purificação de fumos de óleo. Em princípio, as instalações de purificação de fumaça de óleo devem ser limpas, mantidas ou substituídas pelo menos uma vez por mês. As instruções de uso das instalações de purificação de fumos de óleo devem ser executadas de acordo com seus requisitos.

Artigo 11 Uma unidade de serviço de catering deve manter um registro verdadeiro de limpeza e manutenção das instalações de purificação de fumaça de óleo, principalmente registrando o seguinte:

(1) Limpeza do equipamento: incluindo o nome do equipamento, tempo de limpeza, método de limpeza, fotos ou vídeos de limpeza e assinatura da equipe de limpeza;

(2) Manutenção do equipamento: incluindo nome do equipamento, tempo de manutenção, método de manutenção, nome de substituição das peças e assinatura do pessoal de manutenção;

(3) Atualização do equipamento: incluindo nome do equipamento, tempo de atualização, tecnologia do equipamento, período de uso, fabricante e assinatura do instalador.

Artigo 12 Os registros de limpeza e manutenção do sistema de exaustão e equipamento de purificação da unidade de serviço de catering, as contas de compra de equipamentos e acessórios, e o contrato e as contas de unidades profissionais encarregadas de realizar a limpeza e manutenção devem ser mantidos em boas condições para consulta.

Artigo 13 A unidade de serviço de catering deve verificar regularmente se as instalações de purificação de fumaça de óleo estão funcionando normalmente e se os tubos do equipamento estão bem vedados para evitar que o ar, a fumaça e o vazamento de óleo poluam o meio ambiente.

Capítulo V Supervisão e Gestão de Instalações de Purificação de Fumos de Óleo

Artigo 14 O sistema de avaliação de impacto ambiental deve ser implementado para projetos de serviço de alimentação recém-construídos, reconstruídos e ampliados, e as instalações de purificação de fumaça de óleo devem ser aceitas e qualificadas antes de serem colocadas em uso.

Artigo 15 As unidades de serviço de catering que escolhem produtos que não obtiveram o certificado de qualidade de produto ambiental nacional e instalam instalações de purificação de fumos de óleo que excedem o padrão e lançam poluentes de fumos de óleo devem ser solicitadas a fazer correções dentro de um limite de tempo.

Artigo 16 O departamento de administração da cidade, condado (distrito) deve estabelecer e melhorar o banco de dados de gerenciamento dinâmico de unidades de serviço de catering, lista de equipamentos e pessoa responsável.

Artigo 17 Os departamentos de gestão urbana da cidade e do condado (distrito) devem fortalecer a supervisão, inspeção e supervisão diária das unidades de serviço de alimentação.

(1) O departamento de administração municipal da cidade, condado (distrito) deve conduzir inspeções e inspeções diárias sobre o funcionamento das instalações de purificação de fumaça de cozinha das unidades de serviço de alimentação dentro de sua jurisdição, e a taxa de inspeção aleatória mensal não deve ser inferior a 20% . Ao mesmo tempo, os arquivos de registro de inspeção devem ser estabelecidos e aprimorados.

(2) As unidades de serviço de catering que não cumprirem as “Normas de Emissão de Fumos Poluentes da Indústria de Catering (DB41 / 1604-2018)” da Província de Henan serão punidas de acordo com as leis e regulamentos.

(3) A unidade de serviço de catering sob inspeção deve relatar a situação com veracidade e fornecer as necessárias aprovações, contas de gestão, manutenção e reparação, etc., e não deve impedir ou obstruir os trabalhos de supervisão e inspeção realizados de acordo com a lei.

Artigo 18 O departamento de administração municipal da cidade, condado (distrito) deve estabelecer uma plataforma de sistema de informações de monitoramento de emissão de fumaça de óleo da indústria de serviços de catering para fortalecer o monitoramento em tempo real da emissão de fumaça de óleo da unidade de serviço de catering e operação de equipamentos.

Artigo 19 Unidades de serviço de catering em grande escala devem instalar dispositivos de monitoramento on-line para instalações de purificação de gases de petróleo e rede com a plataforma do sistema de informações de monitoramento de emissões de gases de combustão da indústria de serviços de catering do departamento de administração da cidade; unidades de serviço de catering de pequeno e médio porte localizadas em áreas ambientalmente sensíveis devem instalar dispositivo de monitoramento automático dentro de um prazo.

Capítulo VI Disposições Suplementares

Artigo 20 O significado dos seguintes termos nestas Medidas:

(1) O setor de serviços de catering se refere a serviços que fornecem aos consumidores alimentos, locais de consumo e instalações por meio de produção e processamento instantâneos, vendas comerciais e mão de obra de serviço.

(2) Unidades de serviço de catering, unidades que se dedicam à operação da indústria de catering, os principais tipos incluem restaurantes (incluindo restaurantes, restaurantes, hotéis, restaurantes, etc.), restaurantes de fast food, lanchonetes, lojas de bebidas, cantinas, cozinhas centrais e unidades de distribuição de refeição em grupo.

(3) Alvos ambientalmente sensíveis, ou seja, objetos que reagem facilmente às mudanças ambientais, referem-se a locais cujas principais funções são habitação, tratamento médico, cultura, educação, pesquisa científica e escritório administrativo.

(4) Os grandes, médios e pequenos estabelecimentos de restauração são classificados de acordo com o número de fogões de referência, que são convertidos de acordo com a potência de aquecimento total do recuperador ou com a área total projectada do exaustor. A potência de aquecimento correspondente a cada cabeça de fogão de referência é 1,67 × 108 J / h; a área de projeção correspondente da superfície do fogão do exaustor é de 1,1 m2. Consulte a Tabela 1 para os parâmetros de divisão da escala de unidades de serviço de catering com fogões. Quando não estiverem disponíveis a potência calorífica total do recuperador e a área projetada da superfície do recuperador do exaustor, o número de fogões de referência deve ser convertido de acordo com o número de refeitórios do estabelecimento. Nenhuma referência de divisão de tamanho de unidade de serviço de catering de fogão. Os números são mostrados na Tabela 2.

Tabela 1 Divisão de Escala de Unidades de Serviço de Catering (com Fogão)

Escala Pequeno Médio ampla
Fogões QTY ≥1 , < 3 ≥3 , < 6 ≥6
O poder total da cabeça do fogão (10 8 J / h) 1,67 , < 5,00 ≥5,00 , < 10 ≥10
A área total projetada do exaustor (m 2 ≥1,1 , < 3.3 ≥3,3 , < 6,6 ≥6,6

Tabela 2 Divisão de Escala de Unidades de Serviço de Catering (sem Fogão)

Escala Pequeno Médio ampla
Banco de jantar (assento) ≤40 > 40, ≤75 > 75, ≤ 150 > 150, ≤200 > 200, ≤250 > 250
Número de fogões de referência (peças) 1 2 3 4 5 ≥6
Para uma unidade de serviço de catering com mais de 250 assentos, cada 50 assentos adicionais é considerado um aumento no número de fogões de base

Artigo 21 O Departamento Provincial de Habitação e Desenvolvimento Urbano-Rural de Henan é responsável pela interpretação dessas medidas.

Artigo 22 Essas medidas entrarão em vigor em 1º de outubro de 2019.

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