Reglementări de prevenire a poluării aerului: măsuri pentru supravegherea și administrarea instalării, exploatării și întreținerii instalațiilor de purificare a fumului de petrol din industria serviciilor de catering din zonele urbane urbane din provincia Henan

Capitolul 1 Generalități

Articolul 1 Pentru a standardiza în continuare instalarea instalațiilor de purificare a fumului de ulei în unitățile de servicii de catering din orașele din provincie și pentru a consolida gestionarea utilizării și întreținerii, îmbunătățiți cuprinzător efectul epurării fumului de ulei de catering și continuați să promovăm îmbunătățirea mediului atmosferic al provinciei. calitate, în conformitate cu „Regulamentele de prevenire a poluării atmosferice din provincia Henan” și cu standardele tehnice, cum ar fi Regulamentele privind prevenirea și controlul poluării cu vapori de petrol în industria serviciilor de catering și „Standardele de emisie pentru poluanții de fum în industria de catering” din provincia Henan. sunt formulate în conformitate cu condiţiile reale.

Articolul 2 Aceste Măsuri sunt aplicabile activităților de instalare, exploatare și întreținere a instalațiilor de epurare a fumului de ulei ale unităților de servicii de catering din zonele urbane urbane din regiunea administrativă a acestei provincii.

Articolul 3 Guvernul popular la nivelul județului sau mai sus este responsabil pentru prevenirea și controlul poluării cu vapori de ulei de catering în aria sa administrativă. Departamentul de management al orașului este responsabil pentru supravegherea și gestionarea prevenirii poluării și controlului fumului de gătit în intravilanul orașului. Alte departamente relevante vor implementa gestionarea fumului de ulei de catering în sfera atribuțiilor lor respective, în conformitate cu legile, reglementările relevante și împărțirea sarcinilor stabilită de guvern. Guvernul popular este responsabil pentru supravegherea și gestionarea prevenirii și controlului poluării cu fum de gătit în afara zonei urbane urbane.

Capitolul 2 Selectarea echipamentelor de purificare a fumului de ulei

Articolul 4 Echipamentele de purificare a fumului de ulei de catering ar trebui să utilizeze ecranare fizică dinamică, spălare cu pulverizare cu apă, precipitator electrostatic (plasmă), filtrare fizică (plasă de sârmă, cărbune activat, sârmă de oțel etc.), fotocataliză, purificare biologică și spălare cu spumă lichidă și altele ecologice. și tehnologii eficiente Construcția de sprijin a echipamentelor de proces și limita de emisie a fumului de gătit respectă „Standardul de emisie pentru poluanți de fum pentru industria alimentară (DB 41/1604-2018) al provinciei Henan”.

Articolul 5 Echipamentele de purificare a fumului de ulei de catering trebuie să obțină certificarea națională de calitate a produsului de mediu (certificare CCEP).

Articolul 6 Echipamentul de purificare a fumului de ulei de catering va fi marcat cu un semn într-o poziție vizibilă, iar semnul trebuie să indice următoarele conținuturi principale:

(1) Numele produsului, specificațiile și modelul;

(2) Volumul aerului de procesare, eficiența purificării, cea mai mare concentrație de fum de ulei importat, rezistența echipamentului;

(3) Numele, adresa și informațiile de contact ale producătorului;

(4) Data fabricației, durata de viață și numărul produsului.

Capitolul III Instalarea instalațiilor de purificare a fumului de petrol

Articolul 7 Instalarea instalațiilor de purificare a fumului de ulei de către o unitate de servicii de catering trebuie să îndeplinească următoarele specificații și cerințe tehnice:

(1) Aragazul de bucătărie, cutia de abur, cuptorul (cutia) și alte instalații de procesare care ar trebui să producă gaze de ardere în unitatea de serviciu de catering trebuie să fie prevăzute cu o hotă de colectare a gazelor; suprafața de proiecție a hotei de colectare a fumului ar trebui să fie mai mare decât suprafața aragazului, iar marginea inferioară a hotei. Înălțimea potrivită de la sol este de 1.8 ~ 1.9 m, iar viteza vântului pe suprafața capacului nu este mai mică de 0.6 Domnișoară;

(2) Înălțimea netă a spațiului dedicat echipamentelor de purificare a fumului de ulei nu trebuie să fie mai mică de 1.5 m, iar distanța dintre partea laterală a echipamentului care trebuie întreținută și echipamentele adiacente, pereții, coloanele și blaturile ar trebui să fie să nu fie mai mică de 0.45 m;

(3) Efectul de purificare al purificatorului de fum de ulei ar trebui să respecte pe deplin cerințele relevante ale „Standardului de emisie a poluanților din fumul de petrol pentru industria alimentară (DB41/1604-2018)” din provincia Henan. Direcția fluxului de gaze de evacuare a fumului trebuie marcată. Purificatorul de fum de ulei trebuie instalat înaintea ventilatorului de evacuare și cât mai aproape de hota de colectare a aerului;

(4) Distanța dintre ieșirea de evacuare a fumului de ulei purificat și țintele din jur sensibile la mediu nu este mai mică de 20 m;

(5) Emisia de poluanți ai fumului de petrol se evacuează prin coșul special încorporat sau atașat la peretele exterior al clădirii principale;

(6) Conducta orizontală de evacuare a fumului de ulei trebuie să aibă o pantă, panta trebuie să alunece spre colectarea uleiului, evacuarea uleiului sau scurgerea condensului, iar distanța de la placa de podea nu trebuie să fie mai mică de 0.10 m, iar conducta trebuie să fie etanșat fără scurgeri;

(7) Orificiul de prelevare pentru monitorizare este rotund sau pătrat, cu un diametru interior de cel puțin 80 mm; portul de monitorizare ar trebui să adopte deflectoare mobile (dopuri de țeavă sau capace), deschise în timpul monitorizării și etanșe la aer după finalizarea monitorizării;

(8) Volumul de aer nominal al echipamentului de purificare a fumului de ulei al unității de servicii de catering nu trebuie să fie mai mic decât volumul de aer proiectat (număr de sobe × volumul de aer de referință, volumul de aer de referință al unei singure sobe este calculat ca 2000 m3/h). ).

Articolul 8 Uleiul și apele uzate de la purificarea, separarea și colectarea fumului de petrol trebuie tratate în conformitate cu reglementările relevante și nu vor fi evacuate direct pentru a provoca poluare secundară.

Articolul 9 Purificatorul de fum de ulei ar trebui să fie sincronizat cu ventilatorul, să partajeze comutatorul de control al puterii și să adopte dispozitivul de protecție împotriva scurgerilor; întrerupătorul de comandă trebuie instalat într-o poziție adecvată pentru operare și inspecție ușoară.

Capitolul IV Exploatarea și întreținerea instalațiilor de epurare a fumului de petrol

Articolul 10 Unitățile de servicii de catering trebuie să curețe și să întrețină în mod regulat instalațiile de purificare a fumului de ulei. În principiu, instalațiile de purificare a fumului de ulei trebuie curățate, întreținute sau înlocuite cel puțin o dată pe lună. Instrucțiunile de utilizare a instalațiilor de purificare a fumului de ulei trebuie efectuate în conformitate cu cerințele acestora.

Articolul 11 O unitate de servicii de catering trebuie să țină cu adevărat o evidență a curățării și întreținerii instalațiilor de purificare a fumului de ulei, înregistrând în principal următoarele:

(1) Curățarea echipamentului: inclusiv numele echipamentului, timpul de curățare, metoda de curățare, fotografiile sau videoclipurile de curățare și semnătura personalului de curățenie;

(2) Întreținerea echipamentului: inclusiv numele echipamentului, timpul de întreținere, metoda de întreținere, numele de înlocuire a pieselor și semnătura personalului de întreținere;

(3) Actualizare echipament: inclusiv numele echipamentului, timpul de actualizare, tehnologia echipamentului, perioada de utilizare, producătorul și semnătura instalatorului.

Articolul 12 Evidențele de curățare și întreținere a sistemului de evacuare și a echipamentelor de epurare ale unității de servicii de catering, facturile de achiziție a echipamentelor și accesoriilor, precum și acordul și facturile de încredințare a unităților profesionale pentru efectuarea de curățare și întreținere se păstrează în bune condiții pentru referință.

Articolul 13 Unitatea de servicii de catering trebuie să verifice în mod regulat dacă instalațiile de purificare a fumului de ulei funcționează normal și dacă conductele echipamentelor sunt bine sigilate pentru a preveni scurgerile de aer, fum și ulei să polueze mediul.

Capitolul V Supravegherea și managementul instalațiilor de purificare a fumului de petrol

Articolul 14 Sistemul de evaluare a impactului asupra mediului va fi implementat pentru proiectele de servicii de catering nou construite, reconstruite și extinse, iar instalațiile de purificare a fumului de petrol trebuie să fie acceptate și calificate înainte de a putea fi puse în funcțiune.

Articolul 15 Unitățile de servicii de catering care aleg produse care nu au obținut certificarea națională de mediu a calității produselor și instalează instalații de epurare a fumului de petrol care depășesc standardul și evacuează poluanți din fumul de petrol vor fi obligate să facă corecții într-un termen limită.

Articolul 16 Departamentul de management al orașului, județului (sectorului) va stabili și îmbunătăți baza de date a managementului dinamic al unităților de servicii de catering, lista de echipamente și persoana responsabilă.

Articolul 17 Departamentele de management urban al orașului și al județului (sectorului) vor consolida supravegherea, inspecția și supravegherea zilnică a unităților de servicii de catering.

(1) Direcția administrativă a orașului, județului (sectorului) efectuează inspecții și inspecții zilnice privind funcționarea instalațiilor de purificare a fumului de gătit ale unităților de servicii de catering din jurisdicția lor, iar rata lunară de inspecție aleatorie nu trebuie să fie mai mică de 20% . Totodată, se întocmesc și se îmbunătățesc dosarele de evidență a inspecției.

(2) Unitățile de servicii de catering care nu îndeplinesc „Standardele de emisie pentru fumuri poluante din industria de catering (DB41/1604-2018)” din provincia Henan vor fi pedepsite în conformitate cu legile și reglementările.

(3) Unitatea de servicii de catering aflată în inspecție trebuie să raporteze veridic situația, să prezinte conturile necesare avizelor, gestiunii, întreținerii și reparațiilor etc. și nu va împiedica sau împiedica lucrările de supraveghere și inspecție efectuate în condițiile legii.

Articolul 18 Departamentul de management al orașului, județului (sectorului) va înființa o platformă de sistem informațional de monitorizare a emisiilor de fum de ulei pentru industria serviciilor de catering pentru a consolida monitorizarea în timp real a emisiilor de fum de ulei și a funcționării echipamentelor unității de servicii de catering.

Articolul 19 Unitățile de servicii de catering la scară largă trebuie să instaleze dispozitive de monitorizare on-line pentru instalațiile de purificare a fumului de ulei și să facă rețea cu platforma sistemului informatic de monitorizare a emisiilor de fum de petrol din industria serviciilor de catering al departamentului de management al orașului; Unitățile mici și mijlocii de servicii de alimentație publică situate în zone sensibile din punct de vedere ecologic trebuie să instaleze un dispozitiv automat de monitorizare într-un termen limită.

Capitolul VI Dispoziții suplimentare

Articolul 20 Sensul următorilor termeni din aceste măsuri:

(1) Industria serviciilor de catering se referă la serviciile care furnizează consumatorilor alimente, locuri de consum și facilități prin producție și procesare instantanee, vânzări comerciale și forță de muncă.

(2) Unități de servicii de catering, unități angajate în exploatarea industriei de catering, principalele tipuri includ restaurante (inclusiv restaurante, restaurante, hoteluri, restaurante etc.), restaurante fast-food, snack-baruri, magazine de băuturi, cantine, bucătării centrale. , și unități de livrare de masă în grup.

(3) Țintele sensibile din punct de vedere al mediului, adică obiectele care reacționează cu ușurință la schimbările de mediu, se referă la locuri ale căror principale funcții sunt locuința, tratamentul medical, cultura, educația, cercetarea științifică și biroul administrativ.

(4) Unitățile de servicii de catering mari, medii și mici se clasifică în funcție de numărul de sobe de referință, care se transformă în funcție de puterea totală de încălzire a sobei sau de suprafața totală proiectată a hotei de evacuare. Puterea de incalzire corespunzatoare fiecarui cap aragaz de referinta este de 1.67×108 J/h; aria de proiecție corespunzătoare a suprafeței hotei de evacuare a sobei este de 1.1 m2. Consultați Tabelul 1 pentru parametrii de împărțire a scalei ai unităților de servicii de catering cu sobe. Atunci când puterea totală de încălzire a sobei și aria proiectată a suprafeței sobei a hotei de evacuare nu sunt disponibile, numărul de sobe de referință va fi convertit în funcție de numărul de locuri de luat masa din locul de afaceri. Fără referință de diviziune a dimensiunii unității de serviciu de catering pentru aragaz. Numerele sunt prezentate în tabelul 2.