Reglementări de prevenire a poluării aerului

Reglementări de prevenire a poluării aerului: măsuri pentru supravegherea și administrarea instalării, funcționării și întreținerii instalațiilor de purificare a fumului de ulei în industria serviciilor de catering în zonele urbane construite din provincia Henan

Reglementări de prevenire a poluării aerului

Capitolul 1 Generalități

articolul 1 Pentru a standardiza în continuare instalarea instalațiilor de purificare a fumului de ulei în unitățile de servicii de catering din orașele din provincie și a consolida gestionarea utilizării și întreținerii, a îmbunătăți în mod cuprinzător efectul purificării fumului de ulei de catering și a continua să promoveze îmbunătățirea mediului atmosferic al provinciei calitate, în conformitate cu Regulamentele „Prevenirea poluării aerului din provincia Henan” și cu standardele tehnice, cum ar fi Regulamentele privind prevenirea și controlul poluării cu vapori de ulei în industria serviciilor de catering și „Standardele de emisii pentru poluanții cu vapori din industria de catering” din provincia Henan. sunt formulate în conformitate cu condițiile reale.

Articolul 2 Aceste măsuri sunt aplicabile activităților de instalare, exploatare și gestionare a întreținerii instalațiilor de purificare a fumului de ulei ale unităților de servicii de catering din zonele urbane construite din regiunea administrativă a acestei provincii.

Articolul 3 Guvernul popular de la nivelul județului sau peste acesta va fi responsabil pentru prevenirea și controlul poluării cu vapori de ulei de catering în zona sa administrativă. Departamentul de management al orașului este responsabil cu supravegherea și gestionarea prevenirii și controlului poluării fumului de gătit în zonele construite ale orașului. Alte departamente relevante vor implementa gestionarea fumului de ulei de alimentație alimentară în cadrul sarcinilor respective, în conformitate cu legile, reglementările și împărțirea sarcinilor stabilite de guvern. Guvernul local al orașului este responsabil de supravegherea și gestionarea prevenirii și controlului poluării cu vapori de gătit în afara zonei urbane construite.

Capitolul 2 Selectarea echipamentelor de purificare a fumului de ulei

Articolul 4 Echipamentele de purificare a fumului de ulei ar trebui să utilizeze ecranare fizică dinamică, spălare cu apă pulverizată, precipitator electrostatic (plasmă), filtrare fizică (plasă de sârmă, cărbune activ, sârmă de oțel etc.), fotocataliză, purificare biologică și spălare cu spumă lichidă și alte produse ecologice și tehnologii eficiente Construcția de susținere a echipamentelor de proces și limita de emisie a fumului de gătit sunt conforme cu „Standardul de emisii pentru poluanții de fum pentru industria alimentară (DB 41 / 1604-2018)” din provincia Henan.

Articolul 5 Echipamentele de purificare a fumului de ulei trebuie să obțină certificarea națională a calității produselor de mediu (certificare CCEP).

Articolul 6 Echipamentul de purificare a fumului de ulei de catering va fi marcat cu un semn într-o poziție proeminentă, iar semnul va indica următorul conținut principal:

(1) Denumirea produsului, specificațiile și modelul;

(2) Volumul de aer de prelucrare, eficiența de purificare, cea mai mare concentrație importată de vapori de ulei, rezistența echipamentului;

(3) numele, adresa și informațiile de contact ale producătorului;

(4) Data fabricației, durata de viață și numărul produsului produsului.

Capitolul III Instalarea instalațiilor de purificare a fumului de ulei

Articolul 7 Instalarea instalațiilor de purificare a fumului de ulei de către o unitate de servicii de catering trebuie să îndeplinească următoarele specificații tehnice și cerințe:

(1) Soba de bucătărie, cutia de aburi, cuptorul (cutia) și alte instalații de prelucrare care ar trebui să producă gaze arse în unitatea de servicii de catering ar trebui să fie prevăzute cu o hota de colectare a gazelor; suprafața de proiecție a hotei de colectare a fumului trebuie să fie mai mare decât suprafața aragazului, iar marginea inferioară a hotei Înălțimea potrivită de la sol este de 1,8 ~ 1,9 m, iar viteza vântului pe suprafața capacului nu este mai mică de 0,6 Domnișoară;

(2) Înălțimea netă a spațiului dedicat pentru echipamentele de purificare a fumului de ulei nu trebuie să fie mai mică de 1,5 m, iar distanța dintre partea echipamentului care trebuie întreținută și echipamentul adiacent, pereții, coloanele și suprafețele de bord trebuie să fie să nu fie mai mic de 0,45m;

(3) Efectul de purificare al purificatorului de vapori de ulei ar trebui să respecte pe deplin cerințele relevante din „Standardul de emisie a poluanților cu vapori de petrol pentru industria de catering (DB41 / 1604-2018)” din provincia Henan. Direcția fluxului de gaze de eșapament ar trebui să fie marcată. Purificatorul de fum de ulei trebuie instalat înaintea ventilatorului de evacuare și cât mai aproape posibil de hota de colectare a aerului;

(4) Distanța dintre orificiul de evacuare a fumului de ulei purificat și obiectivele din jur sensibile la mediu nu este mai mică de 20m;

(5) Emisia de poluanți cu vapori de petrol se va descărca prin canalul de fum special încorporat sau atașat la peretele exterior al clădirii principale;

(6) Conducta orizontală de evacuare a fumului de ulei ar trebui să aibă o pantă, panta ar trebui să alunece spre colectarea uleiului, evacuarea uleiului sau drenajul condensului, iar distanța de la placa de pardoseală să nu fie mai mică de 0,10 m, iar conducta ar trebui să fie sigilat fără scurgeri;

(7) Gaura de prelevare a probelor este rotundă sau pătrată cu un diametru interior de cel puțin 80 mm; portul de monitorizare trebuie să adopte deflectoare mobile (dopuri sau capace de țevi), deschise în timpul monitorizării și etanșe la aer după finalizarea monitorizării;

(8) Volumul nominal de aer al echipamentului de purificare a fumului de ulei al unității de servicii de catering nu trebuie să fie mai mic decât volumul de aer proiectat (numărul de sobe × volumul de aer de referință, volumul de aer de referință al unei singure sobe este calculat ca 2000m3 / h ).

Articolul 8 Uleiul și apele uzate de la purificarea, separarea și colectarea fumului de ulei trebuie tratate în conformitate cu reglementările relevante și nu trebuie evacuate direct pentru a provoca poluarea secundară.

Articolul 9 Purificatorul de fum de ulei ar trebui să fie sincronizat cu ventilatorul, să partajeze comutatorul de control al puterii și să adopte dispozitivul de protecție împotriva scurgerilor; comutatorul de comandă trebuie instalat într-o poziție adecvată pentru o operare și inspecție ușoară.

Capitolul IV Funcționarea și întreținerea instalațiilor de purificare a fumului de ulei

Articolul 10 Unitățile de servicii de catering trebuie să curățe și să întrețină în mod regulat instalațiile de purificare a fumului de ulei. În principiu, instalațiile de purificare a fumului de ulei trebuie curățate, întreținute sau înlocuite cel puțin o dată pe lună. Instrucțiunile de utilizare a instalațiilor de purificare a fumului de ulei se vor efectua în conformitate cu cerințele acestora.

Articolul 11 O unitate de servicii de catering trebuie să păstreze cu adevărat o evidență a curățării și întreținerii instalațiilor de purificare a fumului de ulei, înregistrând în principal următoarele:

(1) Curățarea echipamentului: inclusiv numele echipamentului, timpul de curățare, metoda de curățare, curățarea fotografiilor sau videoclipurilor și semnătura personalului de curățenie;

(2) Întreținerea echipamentului: inclusiv numele echipamentului, timpul de întreținere, metoda de întreținere, denumirea pieselor de schimb și semnătura personalului de întreținere;

(3) Actualizarea echipamentului: inclusiv numele echipamentului, timpul de actualizare, tehnologia echipamentului, perioada de utilizare, producătorul și semnătura instalatorului.

Articolul 12 Evidențele de curățare și întreținere a sistemului de evacuare și a echipamentelor de purificare ale unității de servicii de catering, facturile de cumpărare a echipamentelor și accesoriilor, precum și acordul și facturile de încredințare a unităților profesionale pentru efectuarea curățării și întreținerii vor fi păstrate în stare bună pentru referință.

Articolul 13 Unitatea de servicii de catering trebuie să verifice în mod regulat dacă instalațiile de purificare a fumului de ulei funcționează normal și dacă conductele echipamentului sunt bine sigilate pentru a preveni scurgerile de aer, fum și ulei de a polua mediul.

Capitolul V Supravegherea și gestionarea instalațiilor de purificare a fumului de ulei

Articolul 14 Sistemul de evaluare a impactului asupra mediului va fi implementat pentru proiectele de servicii de alimentație recent construite, reconstruite și extinse, iar instalațiile de purificare a fumului de ulei trebuie să fie acceptate și calificate înainte de a putea fi utilizate.

Articolul 15 Unitățile de servicii de catering care aleg produse care nu au obținut certificarea națională a calității produselor de mediu și instalează instalații de purificare a fumului de ulei care depășesc standardul și evacuează poluanții de fum de ulei vor fi ordonate să efectueze corecții într-un termen limită.

Articolul 16 Departamentul de management al orașului, județului (districtului) va stabili și îmbunătăți baza de date de gestionare dinamică a unităților de servicii de catering, lista echipamentelor și persoana responsabilă.

Articolul 17 Departamentele de management urban al orașului și județului (districtului) vor consolida supravegherea, inspecția și supravegherea zilnică a unităților de servicii de catering.

(1) Departamentul de management al orașului, județului (districtului) va efectua inspecții și inspecții zilnice cu privire la funcționarea instalațiilor de purificare a fumului de gătit ale unităților de servicii de catering din jurisdicția lor, iar rata lunară de inspecție aleatorie nu trebuie să fie mai mică de 20% . În același timp, fișierele înregistrărilor de inspecție vor fi stabilite și îmbunătățite.

(2) Unitățile de servicii de catering care nu respectă „Standardele de emisii pentru poluanții de fum din industria alimentară (DB41 / 1604-2018)” din provincia Henan vor fi pedepsite în conformitate cu legile și reglementările.

(3) Unitatea de servicii de catering sub inspecție trebuie să raporteze cu adevărat situația și să furnizeze conturile necesare de aprobare, gestionare, întreținere și reparații etc. și nu trebuie să împiedice sau să împiedice lucrările de supraveghere și inspecție efectuate în conformitate cu legea.

Articolul 18 Departamentul de gestionare a orașului, județului (districtului) va stabili o platformă de sistem de informații pentru monitorizarea emisiilor de vapori de ulei din industria serviciilor de catering pentru a consolida monitorizarea în timp real a emisiilor de vapori de petrol și a funcționării echipamentelor din unitatea de servicii de catering.

Articolul 19 Unitățile de servicii de catering la scară largă trebuie să instaleze dispozitive de monitorizare on-line pentru instalațiile de purificare a fumului de ulei și să facă rețea cu platforma sistemului informațional de monitorizare a emisiilor de fum de petrol din industria serviciilor de catering din departamentul de management al orașului; unitățile de servicii de catering mici și mijlocii situate în zone sensibile la mediu trebuie să instaleze un dispozitiv de monitorizare automată într-un termen limită.

Capitolul VI Dispoziții suplimentare

Articolul 20 Înțelesul următorilor termeni din aceste măsuri:

(1) Industria serviciilor de catering se referă la serviciile care oferă consumatorilor alimente, locuri de consum și facilități prin producție și prelucrare instantanee, vânzări comerciale și forță de muncă.

(2) Unități de servicii de catering, unități angajate în exploatarea industriei de catering, principalele tipuri includ restaurante (inclusiv restaurante, restaurante, hoteluri, restaurante etc.), restaurante de tip fast-food, snack baruri, magazine de băuturi, cantine, bucătării centrale și unități de livrare a meselor de grup.

(3) Țintele sensibile la mediu, adică obiectele care reacționează cu ușurință la schimbările de mediu, se referă la locuri ale căror funcții principale sunt locuința, tratamentul medical, cultura, educația, cercetarea științifică și biroul administrativ.

(4) Unitățile de servicii de catering mari, medii și mici sunt clasificate în funcție de numărul de sobe de referință, care sunt convertite în funcție de puterea totală de încălzire a aragazului sau de suprafața totală proiectată a hotei de evacuare. Puterea de încălzire corespunzătoare fiecărui cap de aragaz de referință este de 1,67 × 108 J / h; aria de proiecție corespunzătoare a suprafeței aragazului de evacuare este de 1,1 m2. Consultați Tabelul 1 pentru parametrii de divizare a scărilor pentru unitățile de servicii de catering cu sobe. Atunci când puterea totală de încălzire a aragazului și suprafața proiectată a suprafeței aragazului hotei de evacuare nu sunt disponibile, numărul sobelor de referință trebuie convertit în funcție de numărul de locuri de luat masa din locul de afaceri. Fără referință diviziunea mărimii unității de servicii de catering. Numerele sunt prezentate în Tabelul 2.

Tabelul 1 Scara Diviziei unităților de servicii de catering (cu aragaz)

Scară Mic Mediu Mare
Sobe QTY ≥1 , < 3 ≥3 , < 6 ≥6
Puterea totală a capului aragazului (10 8 J / h) 1,67 , < 5,00 ≥5,00 , < 10 ≥10
Suprafața totală proiectată a hotei de evacuare (m 2 ≥1,1 , < 3.3 ≥3,3 , < 6,6 ≥6,6

Tabelul 2 Divizia la scară a unităților de servicii de catering (fără aragaz)

Scară Mic Mediu Mare
Scaun de masă (scaun) ≤40 > 40, ≤75 > 75, ≤150 > 150, ≤200 > 200, ≤250 > 250
Numărul de sobe de referință (piese) 1 2 3 4 5 ≥6
Pentru o unitate de servicii de catering cu peste 250 de locuri, fiecare 50 de locuri suplimentare este considerată o creștere a numărului de sobe de bază

Articolul 21 Departamentul provincial Henan pentru locuințe și dezvoltare urbană-rurală este responsabil de interpretarea acestor măsuri.

Articolul 22 Aceste măsuri vor intra în vigoare la 1 octombrie 2019.

Scroll to Top