Fumul de ulei de gătit este una dintre principalele surse de compuși organici volatili (VOCS) și PM10 (particule inhalabile cu particule mai mici de 10μm) în atmosferă. Printre factorii care cauzează cancerul pulmonar, fumul de ulei de gătit este al doilea după pericolul ca fumul „de fumat profund” să ajungă la factorul căilor respiratorii profunde.
Administrația Națională pentru Protecția Mediului din China solicită strict birourilor (departamentelor) de protecție a mediului din toate provinciile, orașele, regiunile autonome și municipalitățile din întreaga țară și birourile de protecție a mediului din orașele cheie pentru protecția mediului să includă problema poluării cu vapori de petrol în domeniul de aplicare al managementului normal de mediu; interzice cu strictețe emisia neorganizată a surselor de poluare cu fum de petrol fără ventilație Pentru echipamente și dispozitive de epurare, instalațiile de ventilație și dispozitivele de epurare sunt obligatorii. Standardele de emisie trebuie să respecte „Standardele de emisie pentru fumul de gătit (probă)” (GB18483-2001).
În prezent, pe piață există în principal următoarele metode de purificare a fumului de ulei de bucătărie:
A. Echipament mecanic de purificare a fumului de ulei
Se referă la echipamente care utilizează filtrarea, coliziunea inerțială, adsorbția sau alte principii de separare mecanică pentru a elimina purificarea fumului de ulei. Avantajele sunt prețul mic și echipamentul simplu. Dezavantajul este că eficiența de purificare este scăzută și este necesară o curățare regulată.
B. Scrubber umed
Se referă la echipamentul de purificare care elimină fumul de ulei prin peliculă de apă, spray, impact și alte principii de absorbție a lichidelor. Cum ar fi hota noastră comună de transport pentru apă. Avantajul este ca pretul este moderat. Dezavantajul este că eficiența de purificare este în general mai mică de 60% și este necesar un rezervor de separare ulei-apă, care necesită întreținere zilnică mai mare.
C. Filtru electrostatic
Acest tip de echipament folosește un câmp electric de înaltă tensiune pentru a ioniza fumul de ulei care trece și folosește câmpul electric pentru a atrage particule încărcate pentru a capta aerosolul de ceață de ulei din fumul de ulei. Avantajele sunt eficiența ridicată de purificare, care poate ajunge la 90%-97%, întreținere ușoară și costuri de operare reduse. Dezavantajul este costul inițial ridicat. Din analiza utilizatorilor pieței, tipul electrostatic (inclusiv tipul compus electrostatic) este cea mai comună aplicație, reprezentând aproximativ 80% din piață, iar scruberul umed și filtrul mecanic reprezintă aproximativ 20% din piață.
Care sunt pericolele ascunse ale filtrului electrostatic INFERIOR, NECALIFICAT?
1 Pericole de incendiu
Întrucât peste 90% dintre producătorii de filtre electrostatice nu au capacitatea de a dezvolta produse și nu pot forma avantajul producției la scară largă. De asemenea, nu au sistem de control al calității sunetului. Filtrele electrostatice produse se bazează în principal pe imitație, fără a stăpâni cunoștințele tehnice cheie. Filtrul electrostatic inferior poate provoca incendii mai ales vara.
2 Pericole de siguranță electrică
Datorită curentului de înaltă tensiune din interiorul corpului filtrului electrostatic, dacă întâlnești un filtru electrostatic fără protecții de siguranță, există pericole ascunse grave pentru siguranța personală. Deoarece filtrele electrostatice inferioare sunt în principal orientate spre costuri, iar produsele de protecție a siguranței electrice probabil nu sunt instalate deloc, provocând probleme de siguranță.
3 Nu se poate purifica vaporul de ulei de gătit
„ INFERIOR filtrul electrostatic” poate să nu aibă niciun efect, dar crește rezistența evacuarii fumului, rezultând o evacuare slabă. A fost un mic efect când tocmai a fost instalat. După câteva săptămâni, situația s-a schimbat semnificativ.
4 Riscul de închidere forțată a restaurantelor
Emisia excesivă de fum de ulei a provocat plângeri din partea locuitorilor din jur. Drept urmare, rectificarea fumului de ulei din restaurante a fost nefavorabilă și au avut loc închideri forțate. Nu numai că irosește forța de muncă și resursele financiare, dar plătește și amenzi de la Departamentul pentru Protecția Mediului.
Verificați filtrul electrostatic de bucătărie ALPHAIR™ superior
- Adoptarea efectelor duble de purificare ale separării mecanice și tehnologiei precipitatorului electrostatic.
- Instalare și întreținere ușoară.
- Designul modular poate fi combinat cu un volum de aer mai mare.
- Adaptare automată la modificările concentrației de fum de ulei, funcționare fiabilă, zgomot redus și viață lungă.
- Design compact al structurii, dimensiuni mici și greutate redusă.
- Eficiență ridicată de purificare a fumului de peste 95%.
- Ionizator și colector din aliaj de aluminiu A5052 pentru o durată lungă de viață.
- Oprire automată când ORICE ușă este deschisă.
- Eliberați automat sarcina reziduală de pe celula filtrului atunci când orice ușă este deschisă, o siguranță mai mare pentru întreținere.
- Alimentatorul digital de înaltă frecvență de 110 ~ 240 V cu multiple funcții de autoprotecție asigură o funcționare stabilă și eficientă.
