Технические требования к кухонному электростатическому фильтру очистки паров растительного масла

Дым от пищевого масла является одним из основных источников летучих органических соединений (ЛОС) и PM10 (вдыхаемых твердых частиц размером менее 10 мкм) в атмосфере. Среди факторов, вызывающих рак легких, пары кулинарного масла уступают только опасности дыма «глубокого копчения», достигающего фактора глубоких дыхательных путей.

Национальное управление по охране окружающей среды Китая строго требует от управлений (департаментов) по охране окружающей среды всех провинций, городов, автономных районов и муниципалитетов по всей стране, а также управлений по охране окружающей среды ключевых природоохранных городов для включения проблемы загрязнения нефтяными парами в сфера нормального природопользования; категорически запрещать неорганизованный выброс источников загрязнения парами нефтепродуктов без вентиляции. Для оборудования и очистных сооружений обязательно наличие вентиляционных установок и очистных устройств. Нормы выбросов должны соответствовать «Стандартам выбросов кухонных дымов (испытание)» (GB18483-2001).

В настоящее время на рынке в основном представлены следующие способы очистки кухонного масляного дыма:

A. Оборудование для очистки паров механического масла

Это относится к оборудованию, которое использует фильтрацию, инерционное столкновение, адсорбцию или другие принципы механического разделения для очистки от масляных паров. Преимущества – низкая цена и простое оборудование. Недостатком является низкая эффективность очистки и необходимость регулярной очистки.

B. Мокрый скруббер

Это относится к очистному оборудованию, которое удаляет масляные пары с помощью водяной пленки, распыления, удара и других принципов поглощения жидкости. Таких, как наш обычный транспортный водяной колпак. Преимущество в том, что цена умеренная. Недостатком является то, что эффективность очистки, как правило, составляет менее 60%, и требуется резервуар для разделения масла и воды, который требует более частых ежедневных работ по техническому обслуживанию.

C. Электростатический фильтр

Этот тип оборудования использует электрическое поле высокого напряжения для ионизации проходящего масляного дыма и использует электрическое поле для притяжения заряженных частиц для улавливания аэрозоля масляного тумана в масляном дыму. Преимуществами являются высокая эффективность очистки, которая может достигать 90%-97%, простота обслуживания и низкие эксплуатационные расходы. Недостатком является высокая начальная стоимость. Согласно анализу пользователей рынка, электростатический тип (включая электростатический составной тип) является наиболее распространенным применением, на долю которого приходится около 80% рынка, а на мокрый скруббер и механический фильтр приходится около 20% рынка.

Каковы скрытые опасности некачественного электростатического фильтра?

1 Опасности возгорания

С более 90% производителей электростатических фильтров не имеют возможности разрабатывать продукты и не могут сформировать преимущество крупного производства. У них также нет системы контроля качества звука. Производимые электростатические фильтры в основном основаны на имитации без овладения ключевыми техническими знаниями. Некачественный электростатический фильтр может стать причиной возгорания, особенно в летнее время.  

2 Угрозы электробезопасности

Из-за того, что внутри корпуса электростатического фильтра протекает ток высокого напряжения, если вы столкнетесь с электростатическим фильтром без защитной защиты, существует серьезная скрытая опасность для личной безопасности. Поскольку некачественные электростатические фильтры в основном ориентированы на затраты, а средства защиты от электробезопасности, вероятно, вообще не устанавливаются, что вызывает проблемы с безопасностью.

3. Невозможно очистить дым от растительного масла

" НИЖЕ электростатический фильтр» может вообще не иметь никакого эффекта, но увеличивает сопротивление дымоудаления, что приводит к плохому выхлопу. Был небольшой эффект, когда его только установили. Через несколько недель ситуация существенно изменилась.

4 Риск принудительного закрытия ресторанов

Чрезмерный выброс масляных паров вызвал жалобы жителей окрестностей. В результате исправление масляных паров в ресторанах было неблагоприятным, и произошло принудительное закрытие. Он не только тратит впустую рабочую силу и финансовые ресурсы, но и платит штрафы от Департамента охраны окружающей среды.

Оцените улучшенный кухонный электростатический фильтр ALPHAIR™

АЛЬФАИРКухонный электростатический фильтр является своего рода оборудованием для электростатической очистки масляных паров, которое использует двойной эффект очистки механического разделения и технологии электростатического осадителя. Он широко используется в отелях, ресторанах, ресторанах, ресторанах, фабричных столовых и предприятиях пищевой промышленности и других кулинарных заведениях. Очистка паров масла, образующихся в процессе производства. Характеристики:
  • Принятие двойных эффектов очистки механической сепарации и технологии электростатического осадителя.
  • Простота установки и обслуживания.
  • Модульная конструкция может быть объединена с большим объемом воздуха.
  • Автоматическая адаптация к изменениям концентрации масляного дыма, надежная работа, низкий уровень шума и длительный срок службы.
  • Компактная конструкция, небольшой размер и малый вес.
  • Высокая эффективность очистки дыма более 95%.
  • Ионизатор и коллектор из алюминиевого сплава A5052 для длительного срока службы.
  • Автоматическое отключение при открытии ЛЮБОЙ двери.
  • Автоматически высвобождайте остаточный заряд на ячейке фильтра при открытии любой дверцы, что повышает безопасность обслуживания.
  • Высокочастотный цифровой блок питания 110–240 В с несколькими функциями самозащиты обеспечивает стабильную и эффективную работу.
Наверх