ข้อบังคับการป้องกันมลพิษทางอากาศ: มาตรการควบคุมดูแลและบริหารจัดการการติดตั้ง การใช้งาน และการบำรุงรักษาสิ่งอำนวยความสะดวกในการฟอกไอน้ำมันในอุตสาหกรรมบริการจัดเลี้ยงในพื้นที่เขตชุมชนเมืองของมณฑลเหอหนาน

บทที่ 1 ทั่วไป

บทความ 1 เพื่อให้การติดตั้งระบบฟอกฟูมน้ำมันเป็นมาตรฐานในหน่วยบริการจัดเลี้ยงในเมืองต่างๆ ทั่วจังหวัด และเสริมสร้างการใช้และการจัดการการบำรุงรักษา ปรับปรุงผลกระทบของการทำให้บริสุทธิ์จากควันน้ำมันสำหรับจัดเลี้ยงอย่างครอบคลุม และยังคงส่งเสริมการปรับปรุงสภาพแวดล้อมในบรรยากาศของจังหวัดต่อไป คุณภาพตามกฎระเบียบ "ข้อบังคับการป้องกันมลพิษทางอากาศของมณฑลเหอหนาน" และมาตรฐานทางเทคนิค เช่น กฎระเบียบว่าด้วยการป้องกันและควบคุมมลพิษจากควันน้ำมันในอุตสาหกรรมบริการจัดเลี้ยง และ "มาตรฐานการปล่อยมลพิษจากควันในอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยง" ของมณฑลเหอหนาน ถูกจัดทำขึ้นตามเงื่อนไขจริง

บทความ 2 มาตรการเหล่านี้มีผลบังคับใช้กับกิจกรรมการจัดการการติดตั้ง การใช้งาน และการบำรุงรักษาของโรงฟอกไอน้ำมันของหน่วยบริการจัดเลี้ยงในพื้นที่ก่อสร้างในเขตเมืองภายในเขตการปกครองของจังหวัดนี้

บทความ 3 รัฐบาลของประชาชนที่ระดับเคาน์ตีหรือสูงกว่าจะต้องรับผิดชอบในการป้องกันและควบคุมมลพิษจากควันน้ำมันสำหรับจัดเลี้ยงภายในเขตการปกครองของตน ฝ่ายจัดการเมืองมีหน้าที่กำกับดูแลและจัดการการป้องกันมลพิษและการควบคุมควันจากการปรุงอาหารในพื้นที่ที่สร้างขึ้นในเมือง หน่วยงานที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ จะต้องดำเนินการจัดการควันน้ำมันสำหรับจัดเลี้ยงภายในขอบเขตหน้าที่ของตนตามกฎหมายที่เกี่ยวข้อง ระเบียบข้อบังคับ และการแบ่งหน้าที่ที่รัฐบาลกำหนด รัฐบาลชาวบ้านในตำบลมีหน้าที่กำกับดูแลและจัดการการป้องกันและควบคุมมลพิษจากควันจากการปรุงอาหารนอกเขตชุมชนเมือง

บทที่ 2 การเลือกอุปกรณ์ฟอกฟูมน้ำมัน

บทความ 4 อุปกรณ์ฟอกฟูมน้ำมันสำหรับจัดเลี้ยงควรใช้การป้องกันทางกายภาพแบบไดนามิก การล้างด้วยสเปรย์น้ำ เครื่องตกตะกอนไฟฟ้าสถิต (พลาสม่า) การกรองทางกายภาพ (ตาข่ายลวด ถ่านกัมมันต์ ลวดเหล็ก ฯลฯ) โฟโตคะตาไลซิส การทำให้บริสุทธิ์ทางชีวภาพ และการล้างโฟมเหลว และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอื่นๆ และเทคโนโลยีที่มีประสิทธิภาพ การสร้างอุปกรณ์สนับสนุนในกระบวนการผลิตและขีดจำกัดการปล่อยควันปรุงอาหารเป็นไปตาม “มาตรฐานการปล่อยมลพิษจากควันสำหรับอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยง” ของมณฑลเหอหนาน (DB 41/1604-2018)

บทความ 5 อุปกรณ์ฟอกควันน้ำมันสำหรับจัดเลี้ยงต้องได้รับการรับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์ด้านสิ่งแวดล้อมแห่งชาติ (การรับรอง CCEP)

บทความ 6 อุปกรณ์ฟอกฟูมน้ำมันสำหรับจัดเลี้ยงต้องทำเครื่องหมายด้วยเครื่องหมายในตำแหน่งที่โดดเด่น และป้ายต้องระบุเนื้อหาหลักดังต่อไปนี้:

(1) ชื่อผลิตภัณฑ์ ข้อมูลจำเพาะ และรุ่น;

(2) การประมวลผลปริมาณอากาศ ประสิทธิภาพการทำให้บริสุทธิ์ ความเข้มข้นของควันน้ำมันนำเข้าสูงสุด ความต้านทานอุปกรณ์

(3) ชื่อ ที่อยู่ และข้อมูลติดต่อของผู้ผลิต

(4) วันที่ผลิต อายุการใช้งาน และหมายเลขผลิตภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์

บทที่ III การติดตั้งสิ่งอำนวยความสะดวกในการฟอกไอน้ำมัน

บทความ 7 การติดตั้งอุปกรณ์ฟอกฟูมน้ำมันโดยหน่วยบริการจัดเลี้ยงต้องเป็นไปตามข้อกำหนดและข้อกำหนดทางเทคนิคดังต่อไปนี้:

(1) เตาในครัว กล่องอบไอน้ำ เตาอบ (กล่อง) และอุปกรณ์แปรรูปอื่น ๆ ที่ควรผลิตก๊าซไอเสียในหน่วยบริการจัดเลี้ยงควรมีเครื่องดูดควันสำหรับเก็บก๊าซ พื้นผิวที่ยื่นออกมาของเครื่องดูดควันควรมีขนาดใหญ่กว่าพื้นผิวของเตา และขอบด้านล่างของเครื่องดูดควัน ความสูงที่เหมาะสมจากพื้นคือ 1.8 ~ 1.9 ม. และความเร็วลมบนพื้นผิวฝาครอบไม่น้อยกว่า 0.6 นางสาว;

(2) ความสูงสุทธิของพื้นที่เฉพาะสำหรับอุปกรณ์ฟอกฟูมน้ำมันไม่ควรน้อยกว่า 1.5 เมตร และระยะห่างระหว่างด้านข้างของอุปกรณ์ที่ต้องบำรุงรักษาและอุปกรณ์ ผนัง เสา และยอดไม้ที่อยู่ติดกันควร ไม่น้อยกว่า 0.45 เมตร

(3) ผลการทำให้บริสุทธิ์ของเครื่องฟอกอากาศฟูมน้ำมันควรเป็นไปตามข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องของ "มาตรฐานการปล่อยมลพิษจากควันน้ำมันสำหรับอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยง" ของมณฑลเหอหนาน (DB41/1604-2018) ของมณฑลเหอหนาน ควรทำเครื่องหมายทิศทางการไหลของก๊าซไอเสีย ควรติดตั้งเครื่องกรองไอน้ำมันก่อนพัดลมดูดอากาศและใกล้กับช่องดูดอากาศมากที่สุด

(4) ระยะห่างระหว่างช่องระบายไอน้ำมันบริสุทธิ์กับเป้าหมายที่ไวต่อสิ่งแวดล้อมโดยรอบไม่น้อยกว่า 20 เมตร

(5) การปล่อยมลพิษจากควันน้ำมันจะต้องถูกระบายออกทางปล่องควันพิเศษในตัวหรือติดกับผนังภายนอกของอาคารหลัก

(6) ท่อระบายไอน้ำมันในแนวนอนควรมีความชัน ความชันควรเลื่อนไปทางการเก็บน้ำมัน การปล่อยน้ำมัน หรือการระบายน้ำคอนเดนเสท และระยะห่างจากแผ่นพื้นไม่ควรน้อยกว่า 0.10 เมตร และท่อควรเป็น ปิดผนึกโดยไม่มีการรั่วไหล

(7) หลุมสุ่มตัวอย่างการตรวจสอบเป็นทรงกลมหรือสี่เหลี่ยมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางภายในไม่น้อยกว่า 80 มม. พอร์ตตรวจสอบควรใช้แผ่นกั้นแบบเคลื่อนย้ายได้ (ปลั๊กท่อหรือฝาปิด) เปิดระหว่างการตรวจสอบ และสุญญากาศหลังจากการตรวจสอบเสร็จสิ้น

(8) ปริมาณอากาศที่กำหนดของอุปกรณ์ฟอกไอน้ำมันของหน่วยบริการจัดเลี้ยงต้องไม่น้อยกว่าปริมาตรอากาศที่ออกแบบไว้ (จำนวนเตา x ปริมาณอากาศอ้างอิง ปริมาณอากาศอ้างอิงของเตาเดียวคำนวณเป็น 2000 ลูกบาศก์เมตรต่อชั่วโมง ).

บทความ 8 น้ำมันและน้ำเสียจากการทำให้บริสุทธิ์ การแยก และการเก็บควันของน้ำมันต้องได้รับการบำบัดตามระเบียบที่เกี่ยวข้อง และต้องไม่ปล่อยโดยตรงเพื่อก่อให้เกิดมลพิษทุติยภูมิ

บทความ 9 เครื่องกรองน้ำมันควรจะซิงโครไนซ์กับพัดลม ใช้สวิตช์ควบคุมพลังงาน และใช้อุปกรณ์ป้องกันการรั่วไหล ควรติดตั้งสวิตช์ควบคุมในตำแหน่งที่เหมาะสมเพื่อให้ใช้งานและตรวจสอบได้ง่าย

บทที่ IV การดำเนินงานและการบำรุงรักษาสิ่งอำนวยความสะดวกในการฟอกไอน้ำมัน

ข้อ 10 หน่วยบริการจัดเลี้ยงต้องทำความสะอาดและบำรุงรักษาสิ่งอำนวยความสะดวกในการฟอกไอน้ำมันอย่างสม่ำเสมอ โดยหลักการแล้ว สิ่งอำนวยความสะดวกในการฟอกไอน้ำมันจะต้องได้รับการทำความสะอาด บำรุงรักษา หรือเปลี่ยนอย่างน้อยเดือนละครั้ง คำแนะนำสำหรับการใช้อุปกรณ์ฟอกฟูมน้ำมันต้องปฏิบัติตามข้อกำหนด

บทความ 11 หน่วยบริการจัดเลี้ยงต้องเก็บบันทึกการทำความสะอาดและบำรุงรักษาสิ่งอำนวยความสะดวกในการฟอกไอน้ำมันตามความเป็นจริง โดยส่วนใหญ่บันทึกสิ่งต่อไปนี้:

(1) การทำความสะอาดอุปกรณ์: รวมถึงชื่ออุปกรณ์ เวลาในการทำความสะอาด วิธีการทำความสะอาด รูปภาพหรือวิดีโอในการทำความสะอาด และลายเซ็นของพนักงานทำความสะอาด

(2) การบำรุงรักษาอุปกรณ์: รวมถึงชื่ออุปกรณ์ เวลาบำรุงรักษา วิธีบำรุงรักษา ชื่อชิ้นส่วนทดแทน และลายเซ็นของเจ้าหน้าที่บำรุงรักษา

(3) การอัปเดตอุปกรณ์: รวมถึงชื่ออุปกรณ์ เวลาอัปเดต เทคโนโลยีอุปกรณ์ ระยะเวลาใช้งาน ผู้ผลิต และลายเซ็นของผู้ติดตั้ง

บทความ 12 บันทึกการทำความสะอาดและบำรุงรักษาระบบไอเสียและอุปกรณ์การทำให้บริสุทธิ์ของหน่วยบริการจัดเลี้ยง ใบแจ้งการซื้ออุปกรณ์และอุปกรณ์เสริม และข้อตกลงและใบเรียกเก็บเงินมอบหมายให้หน่วยงานมืออาชีพดำเนินการทำความสะอาดและบำรุงรักษาให้อยู่ในสภาพดีเพื่อใช้อ้างอิง

บทความ 13 หน่วยบริการจัดเลี้ยงต้องตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอว่าสิ่งอำนวยความสะดวกในการฟอกไอน้ำมันทำงานตามปกติหรือไม่และท่ออุปกรณ์ได้รับการปิดผนึกอย่างดีเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศ ควัน และน้ำมันรั่วไหลจากมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมหรือไม่

บทที่ XNUMX การกำกับดูแลและการจัดการสิ่งอำนวยความสะดวกในการฟอกไอน้ำมัน

บทความ 14 ต้องใช้ระบบการประเมินผลกระทบสิ่งแวดล้อมสำหรับโครงการบริการจัดเลี้ยงที่สร้างขึ้นใหม่ สร้างใหม่ และขยาย และต้องยอมรับสิ่งอำนวยความสะดวกในการฟอกไอน้ำมันและมีคุณสมบัติก่อนจึงจะนำไปใช้ได้

บทความ 15 หน่วยบริการจัดเลี้ยงที่เลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้รับการรับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์ด้านสิ่งแวดล้อมแห่งชาติ และติดตั้งสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับฟอกไอน้ำมันที่เกินมาตรฐานและปล่อยสารมลพิษจากควันน้ำมันจะถูกสั่งให้ทำการแก้ไขภายในเวลาที่กำหนด

บทความ 16 แผนกการจัดการเมือง เคาน์ตี (เขต) จะต้องสร้างและปรับปรุงฐานข้อมูลของการจัดการแบบไดนามิกของหน่วยบริการจัดเลี้ยง รายการอุปกรณ์ และผู้รับผิดชอบ

บทความ 17 แผนกการจัดการเมืองของเมืองและเขต (อำเภอ) จะต้องเสริมสร้างการกำกับดูแล การตรวจสอบ และการดูแลประจำวันของหน่วยบริการจัดเลี้ยง

(1) ฝ่ายบริหารเมือง เคาน์ตี (เขต) จะดำเนินการตรวจสอบและตรวจรายวันเกี่ยวกับการทำงานของโรงฟอกควันจากการปรุงอาหารของหน่วยบริการจัดเลี้ยงภายในเขตอำนาจของตน และอัตราการตรวจสอบแบบสุ่มรายเดือนต้องไม่น้อยกว่า 20% . ในเวลาเดียวกัน ต้องมีการสร้างและปรับปรุงแฟ้มบันทึกการตรวจสอบ

(2) หน่วยบริการจัดเลี้ยงที่ไม่เป็นไปตาม "มาตรฐานการปล่อยมลพิษจากควันจากอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยง (DB41/1604-2018)" ของมณฑลเหอหนานจะถูกลงโทษตามกฎหมายและระเบียบข้อบังคับ

(3) หน่วยบริการจัดเลี้ยงที่อยู่ภายใต้การตรวจสอบต้องรายงานสถานการณ์ตามความเป็นจริง และจัดทำบัญชีการอนุมัติ การจัดการ การบำรุงรักษาและการซ่อมแซมที่จำเป็น ฯลฯ และจะต้องไม่เป็นอุปสรรคหรือขัดขวางงานกำกับดูแลและตรวจสอบที่ดำเนินการตามกฎหมาย

บทความ 18 แผนกการจัดการเมืองของเมือง เคาน์ตี (เขต) จะต้องจัดตั้งแพลตฟอร์มระบบข้อมูลการตรวจสอบการปล่อยควันของอุตสาหกรรมบริการจัดเลี้ยงสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อเสริมสร้างการตรวจสอบแบบเรียลไทม์ของการปล่อยควันน้ำมันของหน่วยบริการจัดเลี้ยงและการทำงานของอุปกรณ์

บทความ 19 หน่วยบริการจัดเลี้ยงขนาดใหญ่จะต้องติดตั้งอุปกรณ์ตรวจสอบออนไลน์สำหรับสิ่งอำนวยความสะดวกในการทำให้บริสุทธิ์จากควันน้ำมัน และเครือข่ายกับแพลตฟอร์มระบบข้อมูลการตรวจสอบการปล่อยควันของน้ำมันในอุตสาหกรรมบริการจัดเลี้ยงของแผนกการจัดการเมือง หน่วยบริการจัดเลี้ยงขนาดเล็กและขนาดกลางที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีความอ่อนไหวต่อสิ่งแวดล้อมจะต้องติดตั้งอุปกรณ์ตรวจสอบอัตโนมัติภายในระยะเวลาที่กำหนด

บทที่ XNUMX บทบัญญัติเพิ่มเติม

บทความ 20 ความหมายของคำศัพท์ต่อไปนี้ในมาตรการเหล่านี้:

(1) อุตสาหกรรมบริการจัดเลี้ยงหมายถึงบริการที่จัดหาอาหาร สถานที่บริโภค และสิ่งอำนวยความสะดวกแก่ผู้บริโภค ผ่านการผลิตและการแปรรูปทันที การขายเชิงพาณิชย์ และแรงงานบริการ

(2) หน่วยบริการจัดเลี้ยง หน่วยที่ประกอบธุรกิจการจัดเลี้ยง ประเภทหลัก ได้แก่ ร้านอาหาร (รวมถึงร้านอาหาร ร้านอาหาร โรงแรม ร้านอาหาร ฯลฯ) ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด สแน็คบาร์ ร้านขายเครื่องดื่ม โรงอาหาร ครัวกลาง และหน่วยจัดส่งอาหารแบบกลุ่ม

(3) เป้าหมายที่มีความอ่อนไหวต่อสิ่งแวดล้อม กล่าวคือ วัตถุที่ตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงของสิ่งแวดล้อมได้ง่าย หมายถึงสถานที่ที่มีหน้าที่หลักคือที่อยู่อาศัย การรักษาพยาบาล วัฒนธรรม การศึกษา การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ และสำนักงานบริหาร

(4) หน่วยบริการจัดเลี้ยงขนาดใหญ่กลางและขนาดเล็กจัดตามจำนวนเตาอ้างอิงซึ่งจะถูกแปลงตามพลังงานความร้อนทั้งหมดของเตาหรือพื้นที่ที่คาดการณ์ไว้ทั้งหมดของเครื่องดูดควัน พลังงานความร้อนที่สอดคล้องกับหัวเตาอ้างอิงแต่ละหัวคือ 1.67×108 J/h; พื้นที่ฉายภาพที่สอดคล้องกันของพื้นผิวเตาดูดควันไอเสียคือ 1.1 m2 ดูตารางที่ 1 สำหรับพารามิเตอร์การแบ่งมาตราส่วนของหน่วยบริการจัดเลี้ยงพร้อมเตา เมื่อพลังงานความร้อนทั้งหมดของเตาและพื้นที่ที่คาดการณ์ไว้ของพื้นผิวเตาของเครื่องดูดควันไอเสียไม่มีอยู่ จำนวนเตาอ้างอิงจะถูกแปลงตามจำนวนร้านอาหารในสถานที่ประกอบการ ไม่มีการอ้างอิงหน่วยขนาดหน่วยบริการจัดเลี้ยงเตา ตัวเลขแสดงในตารางที่ 2