Yemeklik yağ dumanı, atmosferdeki uçucu organik bileşiklerin (VOCS) ve PM10'un (10μm'den küçük partiküllere sahip solunabilir partikül madde) ana kaynaklarından biridir. Akciğer kanserine neden olan faktörler arasında, yemeklik yağ dumanı, derin solunum yolu faktörüne ulaşan “derin sigara dumanı” tehlikesinden sonra ikinci sıradadır.
Çin Ulusal Çevre Koruma İdaresi, ülke çapındaki tüm illerin, şehirlerin, özerk bölgelerin ve belediyelerin çevre koruma bürolarının (departmanlarının) ve kilit çevre koruma şehirlerinin çevre koruma bürolarının petrol dumanı kirliliği sorununu dünya çapında içermesini kesinlikle şart koşuyor. normal çevre yönetiminin kapsamı; Havalandırma olmadan yağ dumanı kirlilik kaynaklarının organize olmayan emisyonunu kesinlikle yasaklayın Ekipman ve arıtma cihazları için havalandırma tesisleri ve arıtma cihazları zorunlu olacaktır. Emisyon standartları, “Pişirme Dumanı Emisyon Standartları (Deneme)” (GB18483-2001) ile uyumlu olacaktır.
Şu anda, piyasada mutfak yağı dumanının saflaştırılması için esas olarak aşağıdaki yöntemler bulunmaktadır:
A. Mekanik Yağ Dumanı Arıtma Ekipmanları
Yağ dumanı arıtmasını gidermek için filtrasyon, eylemsiz çarpışma, adsorpsiyon veya diğer mekanik ayırma ilkelerini kullanan ekipmanı ifade eder. Avantajları düşük fiyat ve basit ekipmandır. Dezavantajı ise arıtma veriminin düşük olması ve düzenli temizlik gerektirmesidir.
B. Islak Yıkayıcı
Yağ dumanını su filmi, sprey, darbe ve diğer sıvı emme prensipleri ile uzaklaştıran arıtma ekipmanını ifade eder. Ortak taşıma su davlumbazımız gibi. Avantajı, fiyatın makul olmasıdır. Dezavantajı ise, arıtma veriminin genellikle %60'ın altında olması ve daha yüksek günlük bakım gerektiren bir yağ-su ayırma tankının gerekli olmasıdır.
C. Elektrostatik Filtre
Bu tip ekipman, geçen yağ dumanını iyonize etmek için yüksek voltajlı bir elektrik alanı kullanır ve yağ dumanındaki yağ buharı aerosolünü yakalamak için yüklü parçacıkları çekmek için elektrik alanını kullanır. Avantajları, %90-97'ye ulaşabilen yüksek arıtma verimliliği, kolay bakım ve düşük işletme maliyetleridir. Dezavantajı yüksek başlangıç maliyetidir. Pazar kullanıcılarının analizine göre, elektrostatik tip (elektrostatik bileşik tipi dahil) en yaygın uygulamadır ve pazarın yaklaşık %80'ini oluşturur ve ıslak yıkayıcı ve mekanik filtre pazarın yaklaşık %20'sini oluşturur.
ÖNEMLİ, KALİTE OLMAYAN Elektrostatik Filtrenin Gizli Tehlikeleri Nelerdir?
1 Yangın Tehlikeleri
Dan beri elektrostatik filtre üreticilerinin %90'ından fazlası ürün geliştirme kabiliyetine sahip değildir ve büyük ölçekli üretim avantajını oluşturamaz. Ayrıca sağlam kalite kontrol sistemine sahip değiller. Üretilen elektrostatik filtreler, temel teknik bilgilere hakim olmadan temel olarak taklit üzerine kuruludur. Düşük elektrostatik filtre, özellikle yaz aylarında yangına neden olabilir.
2 Elektriksel Güvenlik Tehlikeleri
Elektrostatik filtrenin gövdesi içindeki yüksek voltajlı akım nedeniyle, güvenlik koruması olmayan bir elektrostatik filtreyle karşılaşırsanız, kişisel güvenlik için ciddi gizli tehlikeler vardır. Düşük kaliteli elektrostatik filtreler esas olarak maliyet odaklı olduğundan ve elektriksel güvenlik koruma ürünleri muhtemelen hiç kurulmadığından güvenlik sorununa neden olur.
3 Yemeklik Yağ Dumanını Arıtamıyor
” ALT elektrostatik filtre” hiçbir etkisi olmayabilir, ancak duman egzozunun direncini artırarak kötü egzoza neden olur. Yeni kurulduğunda küçük bir etkisi oldu. Birkaç hafta sonra durum önemli ölçüde değişti.
4 Restoranların Zorla Kapatılması Riski
Aşırı yağ dumanı emisyonu çevredeki sakinlerin şikayetlerine neden oldu. Sonuç olarak, restoranlardaki yağ dumanının düzeltilmesi elverişsizdi ve zorunlu kapanmalar meydana geldi. Sadece insan gücünü ve finansal kaynakları boşa harcamakla kalmaz, aynı zamanda Çevre Koruma Dairesi'nden para cezası da öder.
Superior ALPHAIR™ Mutfak Elektrostatik Filtresine Bakın
- Mekanik ayırma ve elektrostatik çökeltici teknolojisinin ikili arıtma etkilerini benimsemek.
- Kolay kurulum ve bakım.
- Modüler tasarım, daha büyük bir hava hacmiyle birleştirilebilir.
- Yağ dumanı konsantrasyonundaki değişikliklere otomatik olarak uyum sağlar, güvenilir çalışma, düşük gürültü ve uzun ömür.
- Kompakt yapı tasarımı, küçük boyutlu ve hafif.
- %95'in üzerinde yüksek duman arıtma verimliliği.
- Uzun ömür için A5052 alüminyum alaşım iyonlaştırıcı ve toplayıcı.
- HERHANGİ bir kapı açıldığında otomatik kapanma.
- Herhangi bir kapı açıldığında filtre hücresinde kalan şarjı otomatik olarak serbest bırakın, bakım için daha yüksek güvenlik.
- Birden fazla kendini koruma işlevine sahip 110~240V yüksek frekanslı dijital güç paketi, kararlı ve verimli çalışma sağlar.
