Przepisy dotyczące zapobiegania zanieczyszczeniom powietrza: środki nadzoru i administracji nad instalacją, eksploatacją i konserwacją urządzeń do oczyszczania spalin w branży gastronomicznej na obszarach miejskich prowincji Henan

Rozdział 1 Ogólne

Artykuł 1 W celu dalszej standaryzacji instalacji urządzeń do oczyszczania spalin w punktach gastronomicznych w miastach na terenie województwa oraz wzmocnienia zarządzania użytkowaniem i konserwacją, kompleksowo poprawić efekt oczyszczania spalin z olejów gastronomicznych i nadal promować poprawę środowiska atmosferycznego prowincji jakości, zgodnie z przepisami „Przepisów o zapobieganiu zanieczyszczaniu powietrza prowincji Henan” oraz normami technicznymi, takimi jak przepisy o zapobieganiu i kontroli zanieczyszczeń spalinami olejowymi w gastronomii oraz „Normy emisji zanieczyszczeń spalinami w gastronomii” prowincji Henan są formułowane zgodnie z rzeczywistymi warunkami.

Artykuł 2 Środki te mają zastosowanie do czynności związanych z instalacją, eksploatacją i konserwacją urządzeń do oczyszczania spalin w placówkach gastronomicznych na terenach zabudowanych w obszarze administracyjnym tego województwa.

Artykuł 3 Rząd ludowy na poziomie powiatu lub wyższym jest odpowiedzialny za zapobieganie zanieczyszczeniu oparami oleju gastronomicznego i kontrolę na jego obszarze administracyjnym. Wydział zarządzania miastem jest odpowiedzialny za nadzór i zarządzanie zapobieganiem zanieczyszczeniom i kontrolą oparów kuchennych w obszarach zabudowanych miasta. Inne właściwe departamenty realizują zarządzanie oparami oleju gastronomicznego w zakresie swoich obowiązków zgodnie z odpowiednimi przepisami ustawowymi i wykonawczymi oraz podziałem obowiązków ustalonym przez rząd. Samorząd ludowy gminy jest odpowiedzialny za nadzór i zarządzanie zapobieganiem i kontrolą zanieczyszczenia oparami kuchennymi poza obszarem zabudowanym miasta.

Rozdział 2 Wybór urządzeń do oczyszczania oparów olejowych

Artykuł 4 Sprzęt do oczyszczania oparów oleju gastronomicznego powinien wykorzystywać dynamiczne osłony fizyczne, mycie natryskowe wodą, elektrofiltr (plazma), filtrację fizyczną (siatka druciana, węgiel aktywny, drut stalowy itp.), fotokatalizę, oczyszczanie biologiczne i mycie płynną pianką oraz inne przyjazne dla środowiska i wydajne technologie Konstrukcja nośna urządzeń technologicznych oraz limity emisji oparów kuchennych są zgodne z „Standardem emisji zanieczyszczeń spalinowych dla przemysłu gastronomicznego” prowincji Henan (DB 41/1604-2018).

Artykuł 5 Urządzenia do oczyszczania oparów olejów gastronomicznych muszą uzyskać krajowy certyfikat jakości produktu środowiskowego (certyfikat CCEP).

Artykuł 6 Urządzenia do oczyszczania oparów olejów gastronomicznych powinny być oznakowane w widocznym miejscu znakiem, który powinien wskazywać następującą treść główną:

(1) Nazwa produktu, specyfikacja i model;

(2) Objętość powietrza procesowego, wydajność oczyszczania, najwyższe stężenie oparów oleju importowanego, odporność sprzętu;

(3) nazwa, adres i dane kontaktowe producenta;

(4) Data produkcji, żywotność i numer produktu.

Rozdział III Instalacja urządzeń do oczyszczania dymów olejowych

Artykuł 7 Instalacja oczyszczalni spalin przy zakładzie gastronomicznym powinna spełniać następujące parametry techniczne i wymagania:

(1) Kuchenka, skrzynka parowa, piekarnik (skrzynka) i inne urządzenia przetwarzające spaliny w lokalu gastronomicznym powinny być wyposażone w okap do zbierania gazów; powierzchnia projekcyjna dygestorium powinna być większa niż powierzchnia pieca, a dolna krawędź okapu Odpowiednia wysokość od ziemi to 1.8～1.9m, a prędkość wiatru na powierzchni pokrywy nie mniejsza niż 0.6 SM;

(2) Wysokość netto przestrzeni przeznaczonej na sprzęt do oczyszczania oparów oleju nie powinna być mniejsza niż 1.5 m, a odległość między bokiem sprzętu, który należy konserwować, a sąsiednim sprzętem, ścianami, kolumnami i blatami płyt powinna nie mniej niż 0.45 m;

(3) Efekt oczyszczania oparów olejowych powinien być w pełni zgodny z odpowiednimi wymaganiami Prowincji Henan „Standard emisji zanieczyszczeń z oparów olejowych dla przemysłu gastronomicznego (DB41/1604-2018)”. Należy oznaczyć kierunek przepływu spalin. Oczyszczacz oparów oleju powinien być zainstalowany przed wentylatorem wyciągowym i jak najbliżej okapu gromadzącego powietrze;

(4) Odległość między wylotem odprowadzania oczyszczonych oparów oleju a otaczającymi obiektami wrażliwymi na środowisko jest nie mniejsza niż 20 m;

(5) Emisja zanieczyszczeń z oparów olejowych powinna być odprowadzana przez specjalny kanał kominowy wbudowany lub przymocowany do zewnętrznej ściany budynku głównego;

(6) Poziomy rurociąg odprowadzania spalin powinien mieć nachylenie, nachylenie powinno przesuwać się w kierunku zbierania oleju, odprowadzania oleju lub odprowadzania kondensatu, a odległość od płyty podłogowej nie powinna być mniejsza niż 0.10 m, a rurociąg powinien być uszczelnione bez wycieków;

(7) Otwór do pobierania próbek do monitorowania jest okrągły lub kwadratowy o średnicy wewnętrznej nie mniejszej niż 80 mm; port monitoringu powinien posiadać ruchome przegrody (korki lub zaślepki rur), otwarte podczas monitoringu i szczelne po zakończeniu monitoringu;

(8) Znamionowa objętość powietrza urządzenia do oczyszczania spalin urządzenia gastronomicznego nie może być mniejsza niż projektowana objętość powietrza (liczba pieców × referencyjna objętość powietrza, referencyjna objętość powietrza pojedynczego pieca jest obliczana jako 2000m3/h ).

Artykuł 8 Olej i ścieki z oczyszczania, separacji i zbierania oparów olejowych powinny być oczyszczane zgodnie z odpowiednimi przepisami i nie mogą być bezpośrednio odprowadzane w celu spowodowania wtórnego zanieczyszczenia.

Artykuł 9 Oczyszczacz oparów oleju powinien być zsynchronizowany z wentylatorem, współdzielić przełącznik sterowania mocą i stosować urządzenie zabezpieczające przed wyciekiem; przełącznik sterujący powinien być zainstalowany w odpowiedniej pozycji, aby zapewnić łatwą obsługę i kontrolę.

Rozdział IV Eksploatacja i konserwacja urządzeń do oczyszczania dymów olejowych

Artykuł 10 Zakłady gastronomiczne regularnie czyszczą i konserwują urządzenia do oczyszczania spalin. Zasadniczo urządzenia do oczyszczania spalin należy czyścić, konserwować lub wymieniać co najmniej raz w miesiącu. Instrukcje użytkowania urządzeń do oczyszczania oparów olejowych należy wykonywać zgodnie z ich wymaganiami.

Artykuł 11 Punkt usług gastronomicznych powinien zgodnie z prawdą prowadzić ewidencję czyszczenia i konserwacji urządzeń do oczyszczania spalin, w tym przede wszystkim:

(1) Czyszczenie sprzętu: w tym nazwa sprzętu, czas czyszczenia, metoda czyszczenia, zdjęcia lub filmy z czyszczenia oraz podpis personelu sprzątającego;

(2) Konserwacja sprzętu: w tym nazwa sprzętu, czas konserwacji, metoda konserwacji, nazwa części zamiennych i podpis personelu konserwacyjnego;

(3) Aktualizacja sprzętu: w tym nazwa sprzętu, czas aktualizacji, technologia sprzętu, okres użytkowania, producent i podpis instalatora.

Artykuł 12 Ewidencja czyszczenia i konserwacji układu wydechowego i urządzeń oczyszczających jednostki gastronomicznej, rachunki zakupu sprzętu i akcesoriów oraz umowa i rachunki powierzenia jednostkom profesjonalnym czyszczenia i konserwacji powinny być utrzymywane w dobrym stanie do celów informacyjnych.

Artykuł 13 Punkt usług gastronomicznych powinien regularnie sprawdzać, czy urządzenia do oczyszczania oparów oleju działają normalnie i czy rury urządzeń są dobrze uszczelnione, aby zapobiec zanieczyszczeniu środowiska przez powietrze, dym i wycieki oleju.

Rozdział V Nadzór i zarządzanie instalacjami do oczyszczania dymów olejowych

Artykuł 14 W przypadku nowo budowanych, przebudowywanych i rozbudowywanych projektów usług gastronomicznych zostanie wdrożony system oceny oddziaływania na środowisko, a oczyszczalnie spalin muszą zostać odebrane i zakwalifikowane przed oddaniem do użytku.

Artykuł 15 Punkty gastronomiczne, które wybiorą produkty, które nie uzyskały krajowego certyfikatu jakości ekologicznej produktów oraz zainstalują urządzenia do oczyszczania spalin przekraczające normę i odprowadzające zanieczyszczenia olejowe, zobowiązane są do dokonania w terminie poprawek.

Artykuł 16 Wydział zarządzania miastem, powiatem (powiatem) utworzy i udoskonali bazę danych dynamicznego zarządzania placówkami gastronomicznymi, wykazem wyposażenia i osobami odpowiedzialnymi.

Artykuł 17 Miejskie i powiatowe (powiatowe) wydziały gospodarki miejskiej wzmocnią nadzór, inspekcję i codzienny nadzór nad placówkami gastronomicznymi.

(1) Miejski, powiatowy (powiatowy) wydział zarządzania miasta przeprowadza inspekcje i inspekcje dzienne funkcjonowania oczyszczalni oparów kuchennych zakładów gastronomicznych znajdujących się na jego obszarze, przy czym miesięczny wskaźnik wyrywkowych inspekcji nie może być niższy niż 20% . Jednocześnie należy tworzyć i doskonalić akta ewidencji kontroli.

(2) Zakłady gastronomiczne, które nie spełniają „Standardów emisji zanieczyszczeń spalinami z branży gastronomicznej (DB41/1604-2018)” prowincji Henan będą karane zgodnie z przepisami ustawowymi i wykonawczymi.

(3) Kontrolowana placówka gastronomiczna musi w sposób zgodny z prawdą zgłosić sytuację, dostarczyć niezbędne zatwierdzenia, księgowość, zarządzanie, konserwację, naprawy itp. i nie może utrudniać ani utrudniać wykonywania zgodnie z prawem prac nadzorczych i kontrolnych.

Artykuł 18 Wydział zarządzania miastem, powiatem (powiatem) ustanowi platformę systemu informacyjnego monitorowania emisji spalin w branży gastronomicznej, aby wzmocnić monitorowanie w czasie rzeczywistym emisji spalin i działania urządzeń w placówce gastronomicznej.

Artykuł 19 Wielkogabarytowe zakłady gastronomiczne zainstalują urządzenia monitorujące on-line dla oczyszczalni spalin oraz sieć z gastronomią platforma systemu informacyjnego monitoringu emisji spalin wydziału zarządzania miastem; małe i średnie placówki gastronomiczne zlokalizowane na terenach wrażliwych ekologicznie powinny w wyznaczonym terminie zainstalować automatyczne urządzenie monitorujące.

Rozdział VI Postanowienia dodatkowe

Artykuł 20 Znaczenie poniższych terminów w niniejszych Środkach:

(1) Branża usług gastronomicznych odnosi się do usług, które zapewniają konsumentom żywność, miejsca konsumpcji i obiekty poprzez natychmiastową produkcję i przetwarzanie, sprzedaż komercyjną i pracę usługową.

(2) Jednostki usług gastronomicznych, jednostki zaangażowane w działalność gastronomiczną, główne rodzaje to restauracje (w tym restauracje, restauracje, hotele, restauracje itp.), restauracje typu fast food, bary z przekąskami, sklepy z napojami, stołówki, kuchnie centralne , oraz jednostki dostarczania posiłków grupowych.

(3) Cele ekologicznie wrażliwe, czyli obiekty łatwo reagujące na zmiany środowiska, odnoszą się do miejsc, których głównymi funkcjami są: mieszkalnictwo, lecznictwo, kultura, edukacja, badania naukowe, administracja.

(4) Duże, średnie i małe jednostki gastronomiczne są klasyfikowane według liczby pieców referencyjnych, które są przeliczane według całkowitej mocy grzewczej pieca lub całkowitej projektowanej powierzchni okapu. Moc grzewcza odpowiadająca każdej referencyjnej głowicy pieca wynosi 1.67×108 J/h; odpowiednia powierzchnia rzutu powierzchni pieca okapowego wynosi 1.1 m2. W tabeli 1 przedstawiono parametry podziału wagowego jednostek gastronomicznych z piecami. W przypadku niedostępności sumarycznej mocy grzewczej pieca i projektowanej powierzchni powierzchni pieca okapu, ilość pieców referencyjnych przelicza się według ilości miejsc stołowych w lokalu użytkowym. Brak odniesienia do podziału wielkości jednostki obsługi kuchenki cateringowej. Liczby przedstawiono w tabeli 2.