वायु प्रदूषण निवारण विनियम: हेनान प्रांत के शहरी निर्मित क्षेत्रों में खानपान सेवा उद्योग में तेल धूआं शोधन सुविधाओं की स्थापना, संचालन और रखरखाव के पर्यवेक्षण और प्रशासन के लिए उपाय

अध्याय 1 सामान्य

अनुच्छेद 1 प्रांत भर के शहरों में खानपान सेवा इकाइयों में तेल धुएं शोधन सुविधाओं की स्थापना को और अधिक मानकीकृत करने और उपयोग और रखरखाव प्रबंधन को मजबूत करने के लिए, खानपान तेल धुएं शुद्धिकरण के प्रभाव में व्यापक रूप से सुधार, और प्रांत के वायुमंडलीय पर्यावरण के सुधार को बढ़ावा देना जारी रखें। गुणवत्ता, "हेनान प्रांत वायु प्रदूषण निवारण विनियम" विनियमों और तकनीकी मानकों के अनुसार जैसे कि खानपान सेवा उद्योग में तेल धूआं प्रदूषण की रोकथाम और नियंत्रण पर विनियम और हेनान प्रांत के "खानपान उद्योग में धूआं प्रदूषकों के लिए उत्सर्जन मानक" वास्तविक परिस्थितियों के अनुसार तैयार किया जाता है।

अनुच्छेद 2 ये उपाय इस प्रांत के प्रशासनिक क्षेत्र के भीतर शहरी निर्मित क्षेत्रों में खानपान सेवा इकाइयों की तेल धूआं शोधन सुविधाओं की स्थापना, संचालन और रखरखाव प्रबंधन गतिविधियों पर लागू होते हैं।

अनुच्छेद 3 काउंटी स्तर पर या उससे ऊपर के लोगों की सरकार अपने प्रशासनिक क्षेत्र के भीतर खानपान तेल धुएं प्रदूषण की रोकथाम और नियंत्रण के लिए जिम्मेदार होगी। शहर के निर्मित क्षेत्रों में प्रदूषण की रोकथाम और खाना पकाने के धुएं के नियंत्रण के पर्यवेक्षण और प्रबंधन के लिए शहर प्रबंधन विभाग जिम्मेदार है। अन्य संबंधित विभाग प्रासंगिक कानूनों, विनियमों और सरकार द्वारा निर्धारित कर्तव्यों के विभाजन के अनुसार अपने संबंधित कर्तव्यों के दायरे में खानपान तेल धुएं के प्रबंधन को लागू करेंगे। शहरी निर्मित क्षेत्र के बाहर खाना पकाने के धुएं के प्रदूषण की रोकथाम और नियंत्रण के पर्यवेक्षण और प्रबंधन के लिए टाउनशिप लोगों की सरकार जिम्मेदार है।

अध्याय 2 तेल धूआं शोधन उपकरण का चयन

अनुच्छेद 4 खानपान तेल धूआं शोधन उपकरण में गतिशील भौतिक परिरक्षण, पानी स्प्रे धोने, इलेक्ट्रोस्टैटिक प्रीसिपिटेटर (प्लाज्मा), भौतिक निस्पंदन (वायर मेष, सक्रिय कार्बन, स्टील वायर, आदि), फोटोकैटलिसिस, जैविक शुद्धिकरण और तरल फोम धुलाई, और अन्य पर्यावरण के अनुकूल का उपयोग करना चाहिए। और कुशल प्रौद्योगिकियां प्रक्रिया उपकरण का सहायक निर्माण और खाना पकाने के धुएं की उत्सर्जन सीमा हेनान प्रांत के "खानपान उद्योग के लिए धुएं प्रदूषकों के लिए उत्सर्जन मानक (डीबी 41/1604-2018)" का अनुपालन करती है।

अनुच्छेद 5 खानपान तेल धूआं शोधन उपकरण को राष्ट्रीय पर्यावरण उत्पाद गुणवत्ता प्रमाणन (CCEP प्रमाणन) प्राप्त करना चाहिए।

अनुच्छेद 6 खानपान तेल धुएं शोधन उपकरण को एक प्रमुख स्थान पर एक संकेत के साथ चिह्नित किया जाना चाहिए, और संकेत निम्नलिखित मुख्य सामग्री को इंगित करेगा:

(1) उत्पाद का नाम, विनिर्देश और मॉडल;

(2) प्रसंस्करण हवा की मात्रा, शुद्धिकरण दक्षता, उच्चतम आयातित तेल धूआं एकाग्रता, उपकरण प्रतिरोध;

(3) निर्माता का नाम, पता और संपर्क जानकारी;

(4) उत्पाद के निर्माण की तारीख, सेवा जीवन और उत्पाद संख्या।

अध्याय III तेल धूआं शोधन सुविधाओं की स्थापना

अनुच्छेद 7 एक खानपान सेवा इकाई द्वारा तेल धूआं शोधन सुविधाओं की स्थापना निम्नलिखित तकनीकी विशिष्टताओं और आवश्यकताओं को पूरा करेगी:

(1) रसोई का स्टोव, स्टीम बॉक्स, ओवन (बॉक्स), और अन्य प्रसंस्करण सुविधाएं जो खानपान सेवा इकाई में ग्रिप गैस का उत्पादन करती हैं, उन्हें गैस संग्रह हुड के साथ प्रदान किया जाना चाहिए; धूआं संग्रह हुड की प्रक्षेपण सतह स्टोव की सतह से बड़ी होनी चाहिए, और हुड के निचले किनारे जमीन से उपयुक्त ऊंचाई 1.8～1.9 मीटर है, और कवर सतह पर हवा की गति 0.6 से कम नहीं है एमएस;

(2) तेल धूआं शोधन उपकरण के लिए समर्पित स्थान की शुद्ध ऊंचाई 1.5 मीटर से कम नहीं होनी चाहिए, और उपकरण के किनारे के बीच की दूरी जिसे बनाए रखने की आवश्यकता है और आसन्न उपकरण, दीवारों, स्तंभों और बोर्ड के शीर्ष के बीच की दूरी होनी चाहिए 0.45 मीटर से कम नहीं हो;

(3) तेल धूआं शोधक का शुद्धिकरण प्रभाव हेनान प्रांत के "खानपान उद्योग के लिए तेल धूआं प्रदूषकों के उत्सर्जन मानक (DB41/1604-2018)" की प्रासंगिक आवश्यकताओं का पूरी तरह से पालन करना चाहिए। धूआं निकास गैस प्रवाह की दिशा को चिह्नित किया जाना चाहिए। ऑयल फ्यूम प्यूरीफायर को एग्जॉस्ट फैन से पहले और जितना संभव हो हवा इकट्ठा करने वाले हुड के करीब स्थापित किया जाना चाहिए;

(4) शुद्ध तेल फ्यूम डिस्चार्ज आउटलेट और आसपास के पर्यावरण के प्रति संवेदनशील लक्ष्यों के बीच की दूरी 20 मीटर से कम नहीं है;

(5) तेल के धुएं के प्रदूषकों का उत्सर्जन मुख्य भवन की बाहरी दीवार में निर्मित या संलग्न विशेष ग्रिप के माध्यम से किया जाएगा;

(6) तेल धूआं निकास क्षैतिज पाइपलाइन में ढलान होना चाहिए, ढलान को तेल संग्रह, तेल निर्वहन, या घनीभूत जल निकासी की ओर स्लाइड करना चाहिए, और फर्श स्लैब से दूरी 0.10 मीटर से कम नहीं होनी चाहिए, और पाइपलाइन होनी चाहिए रिसाव के बिना सील;

(7) निगरानी नमूना छेद 80 मिमी से कम नहीं के आंतरिक व्यास के साथ गोल या चौकोर है; मॉनिटरिंग पोर्ट को मूवेबल बैफल्स (पाइप प्लग या कैप) को अपनाना चाहिए, मॉनिटरिंग के दौरान खुला होना चाहिए, और मॉनिटरिंग पूरी होने के बाद एयरटाइट होना चाहिए;

(8) खानपान सेवा इकाई के तेल धुएं शुद्धिकरण उपकरण की रेटेड वायु मात्रा डिज़ाइन की गई वायु मात्रा से कम नहीं होनी चाहिए (स्टोव की संख्या × संदर्भ वायु मात्रा, एकल स्टोव की संदर्भ वायु मात्रा की गणना 2000m3/h के रूप में की जाती है )

अनुच्छेद 8 तेल के धुएं के शुद्धिकरण, पृथक्करण और संग्रह से तेल और अपशिष्ट जल को प्रासंगिक नियमों के अनुसार माना जाएगा और द्वितीयक प्रदूषण का कारण बनने के लिए सीधे छुट्टी नहीं दी जाएगी।

अनुच्छेद 9 तेल धुएं शोधक को पंखे के साथ सिंक्रनाइज़ किया जाना चाहिए, बिजली नियंत्रण स्विच साझा करना चाहिए, और रिसाव संरक्षण उपकरण को अपनाना चाहिए; आसान संचालन और निरीक्षण के लिए नियंत्रण स्विच को उपयुक्त स्थिति में स्थापित किया जाना चाहिए।

अध्याय IV तेल धूआं शोधन सुविधाओं का संचालन और रखरखाव

अनुच्छेद 10 खानपान सेवा इकाइयां नियमित रूप से तेल धूआं शोधन सुविधाओं को साफ और बनाए रखेंगी। सिद्धांत रूप में, तेल धूआं शोधन सुविधाओं को महीने में कम से कम एक बार साफ, रखरखाव या प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए। तेल धूआं शोधन सुविधाओं के उपयोग के निर्देश उनकी आवश्यकताओं के अनुसार किए जाएंगे।

अनुच्छेद 11 एक खानपान सेवा इकाई को तेल धूआं शोधन सुविधाओं की सफाई और रखरखाव का रिकॉर्ड रखना चाहिए, मुख्य रूप से निम्नलिखित को रिकॉर्ड करना चाहिए:

(1) उपकरण की सफाई: उपकरण का नाम, सफाई का समय, सफाई का तरीका, सफाई की तस्वीरें या वीडियो, और सफाई कर्मचारियों के हस्ताक्षर सहित;

(2) उपकरण रखरखाव: उपकरण का नाम, रखरखाव समय, रखरखाव विधि, भागों के प्रतिस्थापन नाम, और रखरखाव कर्मियों के हस्ताक्षर सहित;

(3) उपकरण अद्यतन: उपकरण का नाम, अद्यतन समय, उपकरण प्रौद्योगिकी, उपयोग अवधि, निर्माता और इंस्टॉलर के हस्ताक्षर सहित।

अनुच्छेद 12 खानपान सेवा इकाई के निकास प्रणाली और शुद्धिकरण उपकरण की सफाई और रखरखाव रिकॉर्ड, खरीद उपकरण और सहायक उपकरण के बिल, और सफाई और रखरखाव करने के लिए पेशेवर इकाइयों को सौंपने के समझौते और बिल संदर्भ के लिए अच्छी स्थिति में रखे जाएंगे।

अनुच्छेद 13 खानपान सेवा इकाई नियमित रूप से जांच करेगी कि क्या तेल धुएं शोधन सुविधाएं सामान्य रूप से काम कर रही हैं और क्या पर्यावरण को प्रदूषित करने से हवा, धुएं और तेल रिसाव को रोकने के लिए उपकरण पाइप अच्छी तरह से सील हैं या नहीं।

अध्याय V तेल धूआं शोधन सुविधाओं का पर्यवेक्षण और प्रबंधन

अनुच्छेद 14 पर्यावरणीय प्रभाव मूल्यांकन प्रणाली को नव निर्मित, पुनर्निर्माण और विस्तारित खानपान सेवा परियोजनाओं के लिए लागू किया जाएगा, और तेल धूआं शोधन सुविधाओं को उपयोग में लाने से पहले उन्हें स्वीकार और योग्य होना चाहिए।

अनुच्छेद 15 खानपान सेवा इकाइयाँ जो ऐसे उत्पादों का चयन करती हैं जिन्होंने राष्ट्रीय पर्यावरण उत्पाद गुणवत्ता प्रमाणन प्राप्त नहीं किया है और तेल धूआं शोधन सुविधाओं को स्थापित करते हैं जो मानक और निर्वहन तेल धूआं प्रदूषकों से अधिक हैं, उन्हें एक समय सीमा के भीतर सुधार करने का आदेश दिया जाएगा।

अनुच्छेद 16 शहर, काउंटी (जिला) शहर प्रबंधन विभाग खानपान सेवा इकाइयों, उपकरण सूची और जिम्मेदार व्यक्ति के गतिशील प्रबंधन के डेटाबेस की स्थापना और सुधार करेगा।

अनुच्छेद 17 शहर और काउंटी (जिला) शहरी प्रबंधन विभाग खानपान सेवा इकाइयों के पर्यवेक्षण, निरीक्षण और दैनिक पर्यवेक्षण को मजबूत करेंगे।

(1) शहर, काउंटी (जिला) शहर प्रबंधन विभाग अपने अधिकार क्षेत्र के भीतर खानपान सेवा इकाइयों के खाना पकाने के धुएं शुद्धिकरण सुविधाओं के संचालन पर निरीक्षण और दैनिक निरीक्षण करेगा, और मासिक यादृच्छिक निरीक्षण दर 20% से कम नहीं होगी . उसी समय, निरीक्षण रिकॉर्ड फाइलों को स्थापित और सुधारा जाएगा।

(2) खानपान सेवा इकाइयां जो हेनान प्रांत के "खानपान उद्योग से धूआं प्रदूषकों के लिए उत्सर्जन मानकों (DB41/1604-2018)" को पूरा करने में विफल रहती हैं, उन्हें कानूनों और विनियमों के अनुसार दंडित किया जाएगा।

(3) निरीक्षण के तहत खानपान सेवा इकाई को सच्चाई से स्थिति की रिपोर्ट करनी चाहिए, और आवश्यक अनुमोदन, प्रबंधन, रखरखाव और मरम्मत खाते आदि प्रदान करना चाहिए, और कानून के अनुसार किए गए पर्यवेक्षण और निरीक्षण कार्य में बाधा या बाधा नहीं डालेगा।

अनुच्छेद 18 शहर, काउंटी (जिला) शहर प्रबंधन विभाग खानपान सेवा उद्योग तेल धुएं उत्सर्जन निगरानी सूचना प्रणाली मंच की स्थापना करेगा ताकि खानपान सेवा इकाई के तेल धुएं उत्सर्जन और उपकरण संचालन की वास्तविक समय की निगरानी को मजबूत किया जा सके।

अनुच्छेद 19 बड़े पैमाने पर खानपान सेवा इकाइयां तेल धुएं शोधन सुविधाओं के लिए ऑनलाइन निगरानी उपकरण स्थापित करेंगी, और शहर प्रबंधन विभाग के खानपान सेवा उद्योग तेल धुएं उत्सर्जन निगरानी सूचना प्रणाली मंच के साथ नेटवर्क; पर्यावरण की दृष्टि से संवेदनशील क्षेत्रों में स्थित छोटे और मध्यम आकार के खानपान सेवा इकाइयों को एक समय सीमा के भीतर स्वचालित निगरानी उपकरण स्थापित करना होगा।

अध्याय VI अनुपूरक प्रावधान

अनुच्छेद 20 इन उपायों में निम्नलिखित शब्दों का अर्थ:

(1) खानपान सेवा उद्योग उन सेवाओं को संदर्भित करता है जो उपभोक्ताओं को तत्काल उत्पादन और प्रसंस्करण, वाणिज्यिक बिक्री और सेवा श्रम के माध्यम से भोजन, उपभोग स्थान और सुविधाएं प्रदान करती हैं।

(2) खानपान सेवा इकाइयाँ, खानपान उद्योग के संचालन में लगी इकाइयाँ, मुख्य प्रकारों में रेस्तरां (रेस्तरां, रेस्तरां, होटल, रेस्तरां, आदि सहित), फास्ट फूड रेस्तरां, स्नैक बार, पेय की दुकानें, कैंटीन, केंद्रीय रसोई शामिल हैं। , और समूह भोजन वितरण इकाइयाँ।

(3) पर्यावरण की दृष्टि से संवेदनशील लक्ष्य, अर्थात्, ऐसी वस्तुएं जो आसानी से पर्यावरणीय परिवर्तनों पर प्रतिक्रिया करती हैं, उन स्थानों को संदर्भित करती हैं जिनके मुख्य कार्य आवास, चिकित्सा उपचार, संस्कृति, शिक्षा, वैज्ञानिक अनुसंधान और प्रशासनिक कार्यालय हैं।

(4) बड़ी, मध्यम और छोटी खानपान सेवा इकाइयों को संदर्भ स्टोव की संख्या के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है, जो स्टोव की कुल ताप शक्ति या निकास हुड के कुल अनुमानित क्षेत्र के अनुसार परिवर्तित होते हैं। प्रत्येक संदर्भ स्टोव सिर से संबंधित ताप शक्ति 1.67 × 108 जे / एच है; निकास हुड स्टोव सतह का संबंधित प्रक्षेपण क्षेत्र 1.1 एम 2 है। स्टोव के साथ खानपान सेवा इकाइयों के पैमाने विभाजन मानकों के लिए तालिका 1 देखें। जब स्टोव की कुल ताप शक्ति और निकास हुड की स्टोव सतह का अनुमानित क्षेत्र उपलब्ध नहीं होता है, तो संदर्भ स्टोव की संख्या को व्यावसायिक स्थान पर खाने के स्थानों की संख्या के अनुसार परिवर्तित किया जाएगा। कोई स्टोव खानपान सेवा इकाई आकार विभाजन संदर्भ नहीं। संख्याएँ तालिका 2 में दर्शाई गई हैं।