खाना पकाने के तेल धूआं शोधन पर रसोई इलेक्ट्रोस्टैटिक फ़िल्टर के लिए तकनीकी आवश्यकताएं

खाना पकाने के तेल का धुआँ वातावरण में वाष्पशील कार्बनिक यौगिकों (VOCS) और PM10 (10μm से छोटे कणों के साथ इनहेलेबल पार्टिकुलेट मैटर) के मुख्य स्रोतों में से एक है। फेफड़ों के कैंसर पैदा करने वाले कारकों में, खाना पकाने के तेल का धुआं "गहरे धूम्रपान" के धुएं के गहरे श्वसन तंत्र कारक तक पहुंचने के खतरे के बाद दूसरे स्थान पर है।

चीन के राष्ट्रीय पर्यावरण संरक्षण प्रशासन को देश भर के सभी प्रांतों, शहरों, स्वायत्त क्षेत्रों और नगर पालिकाओं के पर्यावरण संरक्षण ब्यूरो (विभागों) और प्रमुख पर्यावरण संरक्षण शहरों के पर्यावरण संरक्षण ब्यूरो को तेल धुएं प्रदूषण की समस्या को शामिल करने की सख्त आवश्यकता है। सामान्य पर्यावरण प्रबंधन का दायरा; वेंटिलेशन के बिना तेल धुएं प्रदूषण स्रोतों के असंगठित उत्सर्जन को सख्ती से प्रतिबंधित करें उपकरण और शुद्धिकरण उपकरणों के लिए, वेंटिलेशन सुविधाएं और शुद्धिकरण उपकरण अनिवार्य होंगे। उत्सर्जन मानक "खाना पकाने के धुएं के लिए उत्सर्जन मानक (परीक्षण)" (GB18483-2001) का अनुपालन करेंगे।

वर्तमान में, बाजार पर रसोई के तेल के धुएं को शुद्ध करने के लिए मुख्य रूप से निम्नलिखित तरीके हैं:

ए यांत्रिक तेल धूआं शोधन उपकरण

यह उन उपकरणों को संदर्भित करता है जो तेल धुएं शुद्धिकरण को हटाने के लिए निस्पंदन, जड़त्वीय टकराव, सोखना या अन्य यांत्रिक पृथक्करण सिद्धांतों का उपयोग करते हैं। फायदे कम कीमत और सरल उपकरण हैं। नुकसान यह है कि शुद्धिकरण दक्षता कम है और नियमित सफाई की आवश्यकता होती है।

बी वेट स्क्रबर

यह शुद्धिकरण उपकरण को संदर्भित करता है जो पानी की फिल्म, स्प्रे, प्रभाव और अन्य तरल अवशोषण सिद्धांतों द्वारा तेल के धुएं को हटा देता है। जैसे हमारे आम परिवहन जल हुड। फायदा यह है कि कीमत मध्यम है। नुकसान यह है कि शुद्धिकरण दक्षता आम तौर पर 60% से कम होती है, और एक तेल-जल पृथक्करण टैंक की आवश्यकता होती है, जिसके लिए उच्च दैनिक रखरखाव की आवश्यकता होती है।

सी इलेक्ट्रोस्टैटिक फ़िल्टर

इस प्रकार के उपकरण गुजरने वाले तेल के धुएं को आयनित करने के लिए एक उच्च-वोल्टेज विद्युत क्षेत्र का उपयोग करते हैं, और तेल के धुएं में तेल धुंध एरोसोल को पकड़ने के लिए आवेशित कणों को आकर्षित करने के लिए विद्युत क्षेत्र का उपयोग करते हैं। फायदे उच्च शुद्धि दक्षता हैं, जो 90% -97% तक पहुंच सकते हैं, आसान रखरखाव और कम परिचालन लागत। नुकसान उच्च प्रारंभिक लागत है। बाजार के उपयोगकर्ताओं के विश्लेषण से, इलेक्ट्रोस्टैटिक प्रकार (इलेक्ट्रोस्टैटिक यौगिक प्रकार सहित) सबसे आम अनुप्रयोग है, जो बाजार के लगभग 80% के लिए जिम्मेदार है, और गीला स्क्रबर और मैकेनिकल फिल्टर का बाजार का लगभग 20% हिस्सा है।

INFERIOR, UNQUALIFIED इलेक्ट्रोस्टैटिक फ़िल्टर से छिपे हुए खतरे क्या हैं?

१.२ आग के खतरे

जबसे इलेक्ट्रोस्टैटिक फिल्टर के 90% से अधिक निर्माता उत्पादों को विकसित करने की क्षमता नहीं रखते हैं और बड़े पैमाने पर उत्पादन का लाभ नहीं उठा सकते हैं। उनके पास ध्वनि गुणवत्ता निरीक्षण प्रणाली भी नहीं है। उत्पादित इलेक्ट्रोस्टैटिक फिल्टर मुख्य रूप से प्रमुख तकनीकी ज्ञान में महारत हासिल किए बिना नकल पर आधारित होते हैं। अवर इलेक्ट्रोस्टैटिक फिल्टर विशेष रूप से गर्मी के समय में आग का कारण बन सकता है।  

2 विद्युत सुरक्षा खतरे

इलेक्ट्रोस्टैटिक फिल्टर के शरीर के अंदर उच्च-वोल्टेज करंट के कारण, यदि आप एक इलेक्ट्रोस्टैटिक फिल्टर का सामना करते हैं जो सुरक्षा सुरक्षा के बिना है, तो व्यक्तिगत सुरक्षा के लिए गंभीर छिपे हुए खतरे हैं। क्योंकि अवर इलेक्ट्रोस्टैटिक फिल्टर मुख्य रूप से लागत-उन्मुख होते हैं और विद्युत सुरक्षा सुरक्षा उत्पाद शायद बिल्कुल भी स्थापित नहीं होते हैं, जिससे सुरक्षा समस्या होती है।

3 खाना पकाने के तेल के धुएं को शुद्ध करने में सक्षम नहीं

" अवर इलेक्ट्रोस्टैटिक फिल्टर ”का कोई प्रभाव नहीं हो सकता है, लेकिन धुएं के निकास के प्रतिरोध को बढ़ाता है, जिसके परिणामस्वरूप खराब निकास होता है। जब इसे अभी स्थापित किया गया था तो इसका थोड़ा प्रभाव था। कुछ हफ्तों के बाद, स्थिति में काफी बदलाव आया।

4 रेस्टोरेंट को जबरन बंद करने का खतरा

तेल के धुएं के अत्यधिक उत्सर्जन ने आसपास के निवासियों की शिकायत की। नतीजतन, रेस्तरां में तेल के धुएं का सुधार प्रतिकूल था और जबरन बंद हो गया। यह न केवल जनशक्ति और वित्तीय संसाधनों को बर्बाद करता है, बल्कि पर्यावरण संरक्षण विभाग से जुर्माना भी भरता है।

सुपीरियर ALPHAIR™ किचन इलेक्ट्रोस्टैटिक फ़िल्टर देखें

अल्फायररसोई इलेक्ट्रोस्टैटिक फ़िल्टर एक प्रकार का इलेक्ट्रोस्टैटिक तेल धूआं शोधन उपकरण है, जो यांत्रिक पृथक्करण और इलेक्ट्रोस्टैटिक प्रीसिपिटेटर तकनीक के दोहरे शुद्धिकरण प्रभाव को अपनाता है। यह व्यापक रूप से होटल, रेस्तरां, रेस्तरां, रेस्तरां, फैक्ट्री कैंटीन और खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों और अन्य खाद्य खाना पकाने में उत्पादन प्रक्रिया के दौरान उत्पादित तेल धुएं की शुद्धि में उपयोग किया जाता है। उत्पाद की विशेषताएँ:
  • यांत्रिक पृथक्करण और इलेक्ट्रोस्टैटिक प्रीसिपिटेटर तकनीक के दोहरे शुद्धिकरण प्रभाव को अपनाना।
  • आसान स्थापना और रखरखाव।
  • मॉड्यूलर डिज़ाइन को बड़े वायु मात्रा में जोड़ा जा सकता है।
  • तेल के धुएं की एकाग्रता, विश्वसनीय संचालन, कम शोर और लंबे जीवन में परिवर्तन के लिए स्वचालित रूप से अनुकूल।
  • कॉम्पैक्ट संरचना डिजाइन, छोटे आकार और हल्के वजन।
  • 95% से अधिक उच्च धूआं शोधन दक्षता।
  • A5052 एल्यूमीनियम मिश्र धातु ionizer और लंबे जीवन काल के लिए कलेक्टर।
  • कोई भी दरवाजा खुला होने पर ऑटो पावर ऑफ।
  • जब कोई दरवाजा खुला हो, तो रखरखाव के लिए उच्च सुरक्षा के साथ फिल्टर सेल पर अवशिष्ट चार्ज को स्वचालित रूप से छोड़ दें।
  • 110 ~ 240V उच्च आवृत्ति डिजिटल पावर पैक कई आत्म-सुरक्षा कार्यों के साथ स्थिर और कुशल संचालन सुनिश्चित करता है।
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